Τηγανίτες από αγγούρια

Αγγούρια για να πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε στα μισά. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού για να καθαρίσετε τα συστατικά:

• Καλαίσθητο αγγούρι - 3-5 τεμάχια
• Αλεύρι - 3-4 Art. κουτάλια
• Άμυλο - 1 οσ. μια κουταλιά
• Μαγιονέζα - 1 Art. κουτάλι (ή ξινή κρέμα ή κεφίρ)
• Αυγό - 1 κομμάτι
• Φυτικά έλαια, αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση

Οδηγίες

Αγγούρια για να πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε στα μισά. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, καθαρίστε τους σπόρους. Αγγούρια σχάρα, προσθέστε σε αυτά ένα αυγό, μια κουταλιά της μαγιονέζας (ξινή κρέμα ή kefir), άμυλο, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι. Ζεστάνετε το τηγάνι καλά και απλώστε τη ζύμη στην επιφάνεια με ένα κουτάλι. Οι φρυγανιές τηγανίζονται και στις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια τοποθετούνται τηγανίτες σε χαρτοπετσέτα, παίρνουμε ένα καλό μούλιασμα για να αφαιρέσουμε το περιττό λάδι και να το σερβίρουμε στο τραπέζι!

Μερίδες: 3-4