- μη αλκοολούχο βούτυρο - 6 Τεχν. κουτάλια
- αμύγδαλο αλεύρι - 1 γυαλί
- κακάο - 4 Άρθ. κουτάλια
- αλάτι - 1/8 κουταλάκια του γλυκού
- ζάχαρη σε σκόνη - 3/4 γυαλί
- ασπράδια αυγών - 1/3 γυαλί (περίπου 2 μεγάλες πρωτεΐνες)
- εκχύλισμα αμυγδάλου - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ελαφρύ λάδι με λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι μορφή με μίνι-διαμερίσματα για τη χρηματοδότηση. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Ανακατέψτε το αλεύρι αμυγδάλου με σκόνη κακάου, αλάτι και σκόνη ζάχαρης. Προσθέστε τα λευκά αυγών και το εκχύλισμα αμυγδάλου, ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά το λιωμένο βούτυρο και αναμείξτε ελαφρά μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη συνοχή. 2. Ρίξτε τη ζύμη σε τμήματα της προετοιμασμένης φόρμας, γεμίζοντας τα σε τρία τέταρτα. Ψήστε τα φινίρισμα για 10-15 λεπτά, μέχρι να ανέβουν ελαφρά και να γίνουν σταθερά στην αφή. 3. Αφαιρέστε τα από το φούρνο και κρυώστε πλήρως πριν αφαιρέσετε το καλούπι. Τα χρήματα μπορούν να αποθηκευτούν σε σφραγισμένο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για μια εβδομάδα.
Μερίδες: 8-10