- Φυτικά έλαια - 1 οσ. μια κουταλιά
- Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμάχιο
- Σάλτσα ταϊλανδικής φιστίνας - 1 ποτήρι
- Πράσινα κρεμμύδια - 50 γραμμάρια
- Μικρό λαβάσι - 4 τεμάχια
- Τυρί Prowolone - 4 φέτες
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι πάνω από μια μεγάλη φωτιά. Τηγανίζουμε κομμάτια κοτόπουλου σε λάδι 6 - 7 λεπτά. Μην υπερχειλίζετε! Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φαρενάιτ (220 βαθμοί C). Συγκεντρώστε την πίτσα: κάθε λαβύς λίπος 1/4 από μια κουταλιά σάλτσα αράπικων φιστικιών. Τοποθετήστε για κάθε πίτα 1/4 ψημένο κοτόπουλο και 1/4 του ψιλοκομμένου κρεμμυδιού. Στην κορυφή κάθε "πίτσας" βάζετε μια φέτα τυρί. Βάλτε την πίτσα σε ένα ελαφρώς λαδωμένο φύλλο ψησίματος και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά μέχρι να λιώσει και να αφρίσει το τυρί. Αφαιρέστε από το φούρνο. Αφήστε να σταματήσετε για 1-2 λεπτά στο φύλλο ψησίματος. Κόψτε και σερβίρετε ζεστή πίτσα.
Μερίδες: 4