Το γεγονός είναι ότι το πεπτικό μας σύστημα είναι προσαρμοσμένο για την πέψη στερεών τροφών. Στη διατροφή των παιδιών, τα στερεά τρόφιμα εισάγονται σταδιακά κατά το πρώτο έτος της ζωής. Η άρνηση στερεής τροφής για μεγάλο χρονικό διάστημα στην ενηλικίωση δεν δικαιολογείται πάντοτε από την επιθυμία να χάσετε βάρος. Μετά από όλα, θέλουμε όχι μόνο να χάσουμε βάρος, αλλά και να διατηρήσουμε το σώμα μας υγιές. Επομένως, προτού επιλέξετε έναν παρόμοιο τύπο διατροφής ή το εγκαταλείψετε, θα πρέπει να καταλάβετε γιατί είναι απαραίτητο να τρώτε στερεά τρόφιμα.
Η χρήση στερεών τροφίμων εξασφαλίζει ότι το πεπτικό σύστημα του σώματος θα λειτουργήσει σωστά. Όταν χρησιμοποιείτε μόνο υγρά ή ημι-υγρά προϊόντα, μπορεί να εμφανιστούν πεπτικά προβλήματα, δυσπεψία, γαστρίτιδα. Επιπλέον, τα δόντια θα αρχίσουν να υποφέρουν. Η σωστή ανάπτυξη των δοντιών και η διατήρηση της απόδοσής τους εξαρτάται από το σταθερό φορτίο τους. Το σκληρό φαγητό είναι τροφή που πρέπει να μασάτε καλά. Εάν στερήσετε τα δόντια της απαραίτητης άσκησης, ο οδοντικός ιστός θα χάσει σταδιακά το ασβέστιο. Τέτοιες αλλαγές συμβαίνουν πολύ γρήγορα, αλλά σε λίγες εβδομάδες μπορεί να μην είναι αισθητές. Με την παρατεταμένη απόρριψη στερεών τροφίμων, υπάρχει ο κίνδυνος να χάσουν τα δόντια - αρχίζουν να χαλαρώνουν, να θρυμματίζονται, συχνά υπάρχουν τερηδόνα. Έτσι, το σώμα απαλλάσσεται από "περιττές" γι 'αυτόν περισσότερα όργανα.
Φυσικά, σε ορισμένες περιπτώσεις, πρέπει να σταματήσετε τη λήψη στερεών τροφών κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Αυτό μπορεί να συμβεί, για παράδειγμα, κατά τη διάρκεια ενός σπασίματος της σιαγόνας. Ωστόσο, θα πρέπει να καταλάβετε ότι πρόκειται για προσωρινό μέτρο και ότι συμφωνείτε με το γιατρό σας.
Η εγγύηση της υγείας - στη χρήση μιας ποικιλίας τροφίμων, η διατροφή θα πρέπει να είναι πλήρης και ισορροπημένη. Το σώμα θα πρέπει να λαμβάνει επαρκή αριθμό πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι ο ρυθμός πρόσληψης υγρών είναι μεταξύ 1,5 και 2 λίτρων την ημέρα. Μέρος αυτού του υγρού παίρνουμε σε μια κρυφή μορφή σε σούπες, κολοκύθες. Το άλλο μέρος συνιστάται να λάβετε μέσω της χρήσης επιτραπέζιου μεταλλικού νερού, τσάι βοτάνων, χυμούς. Επομένως, μην τρώτε σε ξηρό νεροχύτη, βλάπτει επίσης την υγεία.
Το φαγητό που τρώτε θα πρέπει να είναι μαζεμένο. Οι γιόγκι λένε ότι πρέπει να παίρνετε στερεά φαγητά και να τα φέρετε στο στόμα σας μέχρι την υγρή κατάσταση. Ίσως δεν πρέπει πάντα να τηρείτε αυστηρά αυτή τη σύσταση, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι μεγάλα κομμάτια κακής μάσησης τροφίμων έχουν κακή επίδραση στην πέψη. Με απλά λόγια, δεν μπορούν να αφομοιωθούν μέχρι το τέλος. Παίρνοντας μέσα στον εντερικό σωλήνα, τέτοια τρόφιμα αρχίζουν να αποσυντίθενται σε αυτό.
Ίσως να έχετε ήδη αντιμετωπίσει το πρόβλημα της φούσκας, του αερίου, της δυσκοιλιότητας. Αυτό ακριβώς οφείλεται στο γεγονός ότι το φαγητό δεν είναι καλά αφομοιωμένο από το στομάχι μας. Φυσικά, αυτό το πρόβλημα μπορεί να έχει διαφορετικές αιτίες: παλιό φαγητό, υπερβολική κατανάλωση τροφής, "βαριά" τρόφιμα για το πεπτικό μας σύστημα ... Μερικές φορές, ειδικά σε ηλικιωμένους, τέτοια φαινόμενα αρχίζουν να έχουν μόνιμο χαρακτήρα και πρέπει να αναζητήσετε βοήθεια από τους γιατρούς. Για την ομαλοποίηση του έργου του εντέρου και την απομάκρυνση των τοξινών από αυτό, συνταγογραφούνται διαδικασίες καθαρισμού όπως η κολικοθεραπεία. Πρόκειται για μια μάλλον δυσάρεστη διαδικασία, η οποία μπορεί να αποφευχθεί αν κάποιος τηρεί ορισμένους κανόνες στη διατροφή.
Ακόμη και στην τρίτη ηλικία, πρέπει να προσπαθήσουμε να φάμε στερεά τρόφιμα. Πρέπει να συμπεριλάβετε μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες. Τα στερεά τρόφιμα και οι ίνες βοηθούν στην απομάκρυνση της βλέννας από τα έντερα. Δώστε προσοχή στο ψωμί και τα προϊόντα αλευριού από σκληρό σιτάρι ή από χοντρό αλεύρι. Αυτά τα προϊόντα, σε σύγκριση με τα αντίστοιχα που παράγονται από υψηλής ποιότητας αλεύρι, περιέχουν περισσότερες ίνες. Μην αγνοείτε τη σίκαλη και το παλιό ψωμί, τα ψωμιά. Πολλές ίνες σε τεύτλα, γογγύλια, καρότα, φαγόπυρο.
Οι ίνες αναφέρονται στις λεγόμενες ουσίες έρματος ή ίνες τροφίμων. Δεν έχει θρεπτική αξία, αλλά ερεθίζει τα τοιχώματα των εντέρων, η κυτταρίνη βοηθά στην περισταλτική. Εάν υπάρχει τροφή που στερείται ινών, η περισταλτική αποδυναμώνει και μπορεί να εμφανιστεί δυσκοιλιότητα. Πλούσια σε ίνες τρόφιμα συνιστώνται για αθηροσκλήρωση, συνηθισμένη δυσκοιλιότητα, παχυσαρκία.
Οι πηκτίνες ανήκουν επίσης σε ουσίες έρματος. Εισερχόμενοι στα έντερα, απορροφούν από μόνα τους τις βλαβερές ουσίες και μειώνουν τις διεργασίες σβόλων. Πολλές πηκτίνες σε φρούτα και μούρα.
Apple ή καρότα που τρώτε μετά τη λήψη του κύριου φαγητού, όχι μόνο μια πηγή βιταμινών και πηκτινών. Συμβάλλουν στον μηχανικό καθαρισμό της στοματικής κοιλότητας. Το μυστικό έγκειται στο γεγονός ότι κατά τη διάρκεια του ενεργού μασήματος απελευθερώνεται περισσότερο σάλιο στο στόμα. Το σάλιο πλένει τα απομεινάρια των τροφίμων από τα δόντια. Ταυτόχρονα, το σάλιο βοηθά στην πέψη. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να διατίθεται αρκετό φαγητό κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Γι 'αυτό πρέπει να τρώτε στερεά τρόφιμα και μην ξεχνάτε ότι πρέπει να τα μασάτε ενεργά.