Θωμάκια θαλάσσιας σούπας Τώρα muffins μπορεί να βρεθεί στα καταστήματα και τα ιδιωτικά ζαχαροπλαστεία, αλλά είμαστε πιο συνηθισμένοι σε ένα άλλο όνομα - cupcakes. Ναι, αυτά είναι τα ίδια συνηθισμένα cupcakes, αλλά μικρά, μερίδα, έρχονται σε μας από την Αμερική. Διαφέρουν και πιο απλός τρόπος προετοιμασίας - η ζύμη για τα muffins δεν πρέπει απαραιτήτως να ζυμώσουν σε μια ομοιογενή κατάσταση, αρκεί μόνο για να βεβαιωθείτε ότι όλο το αλεύρι αναμειγνύεται με άλλα συστατικά. Επιπλέον, τα muffins έχουν μια ομοιογενή σύνθεση - οι σταφίδες, τα καρύδια και άλλα υλικά πλήρωσης απλώς αναμειγνύονται με το κτύπημα πριν από το ψήσιμο, και τα muffins συχνά φτιάχνονται με μια γέμιση από μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων, όχι απαραίτητα γλυκιά. Υπάρχουν συνταγές για muffins με τυρί, λουκάνικα, ζαμπόν, φέτες λαχανικών. Η πλήρωση ταιριάζει στο εσωτερικό των muffins, αλλά δεν αναμιγνύεται με τη ζύμη. Και όμως είμαστε πιο διατεθειμένοι να φτιάχνουμε γλυκά ψάρια, οπότε θα προετοιμάσουμε τα muffins της θάλασσας. Δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και χρήσιμο - που δεν ξέρει για την υπέροχη σύνθεση αυτού του υπέροχου μούρου; Η συνταγή για muffins θαλάσσης-buckthorn είναι εξαιρετικά απλή, ακόμη και μια πολύ έμπειρη οικοδέσποινα μπορεί να τους μαγειρέψουν.
Συστατικά:- Θάλασσα-βελούδο 500 γρ
- Αλεύρι, σιτάρι 300 g
- Ζάχαρη 200g
- Γάλα 0,5 κουταλιές της σούπας.
- Άμυλο πατάτας 1,5 κουτ.
- Σκόνη ψησίματος 1,5 κουτ.
- Σόδα 1 κουτ.
- Αλάτι 1 πρέζα
- Ηλιέλαιο εξευγενισμένο ηλιέλαιο 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Βήμα 1 Για το μαγείρεμα muffins λαμβάνουμε το buckthorn, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το γάλα, το φυτικό έλαιο, το αλάτι, τη σόδα, τη σκόνη ψησίματος και το άμυλο.
- Βήμα 2 Τα μούρα της θάλασσας είναι καλά ξεπλυμένα και στη συνέχεια τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο για να φτιάξετε ένα ποτήρι χυμό.
- Βήμα 3 Προσθέστε γάλα και φυτικά έλαια στο χυμό πορτοκαλιού της θάλασσας - ανακατέψτε καλά τα πάντα.
- Βήμα 4 Συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα, το άμυλο και το αλάτι - ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
- Βήμα 5 Ρίξτε τα ξηρά συστατικά του χυμού της θάλασσας με γάλα και φυτικό έλαιο.
- Βήμα 6 Αναμείξτε μέχρι να συνδεθούν όλα τα προϊόντα.
- Βήμα 7 Καλύψτε τα καλούπια με την περγαμηνή και απλώστε τη ζύμη, προσθέτοντας μερικά μούρα σάρκας (12 muffins).
- Βήμα 8 Ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 20-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, στη συνέχεια ψύξτε τα muffins στη σχάρα.