- Curcuma - 0,5 κουταλάκια του γλυκού
- Βόειο κρέας - 500 γραμμάρια
- Πιπέρι και αλάτι - 1 Για γεύση
- Κρεμμύδια - 100 γραμμάρια
- Χιλή πιπέρι - 0,5 τεμάχια
- Φυτικά έλαια - 40 χιλιοστόλιτρα
- Τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Γάλα καρύδας - 400 χιλιοστόλιτρα
- Σουσάμι - 1 Για γεύση
1. Κόψτε το βόειο κρέας σε μικρά κομμάτια. 2. Καθαρίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα με άχυρο, ξεφλουδίστε τους σπόρους της πιπεριάς και κόψτε τα σε λωρίδες. Σε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. 3. Στη συνέχεια προσθέστε κρέας εδώ. Σε μια μικρή φωτιά, περίπου σαράντα λεπτά έως σαράντα πέντε λεπτά, με ένα καλυμμένο καπάκι. 4. Τώρα προσθέστε γάλα εδώ. Στη συνέχεια προσθέστε κουρκούμη, τζίντζερ και τσίλι. Πιπέρι και αλάτι. 5. Όλα είναι καλά αναμειγμένα και περίπου δέκα λεπτά στιφάδο. 6. Αφού το πιάτο είναι έτοιμο, το βάζετε σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με σουσάμι.
Μερίδες: 7