Προετοιμασία της κρέμας Η ζύμη είναι εύκολη στην προετοιμασία. Στη συνέχεια δεν χρειάζεται να ξεδιπλώσετε, κόψτε με ένα καλούπι - απλά το βάζετε σε ένα δίσκο ψησίματος με ένα κουταλάκι του γλυκού ή ένα κουτάλι για παγωτό και θα πάρετε ελαφριά τραγανή κουλουράκια με κενό μέσα. Τα κέικ μεγαλώνουν πολύ κατά τη διάρκεια του ψησίματος λόγω του γεγονότος ότι η δοκιμή περιέχει πολύ νερό. Τα προϊόντα που παρασκευάζονται από μια ζύμη που παρασκευάζεται στο γάλα είναι πολύ νόστιμα, τραγανά. Από μια τέτοια δοκιμασία θα πάρετε εξαιρετικά profiteroles, eclairs και καρυκεύματα!
Συστατικά:- Βούτυρο 100 γραμ
- Αυγά κοτόπουλο 5 τεμ.
- Νερό 100 ml
- Γάλα 100 ml
- Σιτάλευρο 200 g
- Αλάτι 0,5 κουτ.
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε το κτύπημα κρέμα γάλακτος για γάλα, χρειαζόμαστε γάλα, νερό, βούτυρο, αυγά, αλεύρι, αλάτι.
- Βήμα 2 Συνδυάστε γάλα, αλάτι, λάδι και νερό.
- Βήμα 3 Θερμαίνετε να βράσετε και διαλύστε πλήρως το λάδι.
- Βήμα 4 Προσθέστε αλεύρι.
- Βήμα 5 Και ανακατέψτε χωρίς να απογειωθείτε από τη φωτιά για 2-3 λεπτά. Πρέπει να μάθουν μια ομοιογενή ελαστική ζύμη.
- Βήμα 6 Αφήστε τη δοκιμή να κρυώσει για 3-4 λεπτά και προσθέστε 1 αυγό. Βάλτε το στη ζύμη.
- Βήμα 7 Προσθέστε το επόμενο αυγό μόνο αφού παρεμβληθεί το προηγούμενο. Έτσι εισάγετε σταδιακά όλα τα αυγά.
- Βήμα 8 Ετοιμάστε τη ζύμη.