- Μήλα - 5 τεμάχια
- Λεμόνι, χυμός - 1/2 Κομμάτια
- Brandy - 2 Art. κουτάλια
- Σταφίδες - 0,5 φλιτζάνια
- Καφέ ζάχαρη - 2/3 φλυτζάνια
- Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Γαρίφαλα - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- Υγρή καραμέλα - 1 οσ. μια κουταλιά
- Βούτυρο - 2 Art. κουτάλια
- Μπισκότα τζίντζερ (ψίχουλα) - 0,5 φλιτζάνια
- Πάστα ζύμης (αρχική ζύμη 16 φύλλων), φύλλο - 2 τεμάχια
- Βούτυρο - 4 στοιχεία. κουτάλια
1. Τα μήλα πρέπει να πλυθούν και ο πυρήνας να αφαιρεθεί. Κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες. Σταφίδες συλλέγουν και ρίχνουν ζεστό νερό για 15-20 λεπτά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε μήλα σε φέτες, πιέστε μισό χυμό λεμονιού, κονιάκ, παρασκευασμένες σταφίδες, καστανή ζάχαρη, καραμέλα, λιωμένο βούτυρο και μπαχαρικά. 2. Εάν έχετε πλάκες ζύμης, πάρτε δύο φύλλα. Εάν η συνηθισμένη ζύμη ζύμης ή ζύμη ζύμης, τότε διαιρέστε σε δύο μέρη και κυλήστε δύο φύλλα όσο το δυνατόν λεπτότερο. Λιπάνετε το φύλλο με βούτυρο. Προετοιμασμένο τρίξιμο των μπισκότων τζίντζερ, διαιρέστε σε δύο μέρη και πασπαλίστε το μισό στην επιφάνεια του λαδιού της ζύμης. Το δεύτερο φύλλο, επίσης, απλώνει το βούτυρο και πασπαλίζουμε με τα υπολείμματα των ψίχουλων μπισκότων. 3. Γεμίστε τη γέμιση σε δύο μέρη και τοποθετήστε την και στα δύο φύλλα. Ομαλοποιήστε τη γέμιση στο μέσον του φύλλου. 4. Περιστρέψτε τη ζύμη μαζί με τη γέμιση σε ρολό. Περιστρέψτε και το δεύτερο τροχό. 5. Λιπάνετε τα ρολά με λιωμένο βούτυρο και κόψτε όλα τα ρολά σε 5-6 θέσεις. 6. Ο φούρνος θα χρειαστεί να θερμανθεί στους 175 βαθμούς πριν. Οι Strudels ψήνονται για περίπου 25 λεπτά. Στην επιφάνειά τους θα εμφανιστεί μια χρυσή καφετιά φλούδα. Το τετράδι σερβίρεται ζεστό. Και αν του δίνετε ακόμα παγωτό, θα είναι πολύ νόστιμο.
Μερίδες: 8-9