Οι πιο προσιτές και νόστιμες συνταγές

Οι πιο προσιτές και νόστιμες συνταγές είναι στη διάθεσή σας και μόνο στο τραπέζι σας.

Camembert με σαλάτα

Σερβίρετε με μαρμελάδα βακκίνιο.

• 300 γραμμάρια ανάμικτα φύλλα σαλάτας
• 80 γραμμάρια πυρήνες καρυδιού
• 2 πίνακα. κουτάλια ξύδι μήλου μήλου
• για 1 τσάι. κουταλιά μουστάρδας και μέλι
• 5 πίνακα. κουτάλια ελαιολάδου
• 4 κεφαλές τυροκέφαλου

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Τα μισά καρύδια ψιλοκομμένα, τα υπόλοιπα να αλέθονται. 2. Προετοιμάστε το βενζινάδικο. Ανακατέψτε τα τεμαχισμένα καρύδια με ξύδι μήλου μήλου, μουστάρδα, μέλι και μισό ελαιόλαδο. 3. Τηγανίστε το τυρί στο υπόλοιπο ελαιόλαδο. Αφήνουμε τα φύλλα σαλάτας να αναμειγνύονται με ψιλοκομμένα καρύδια και ρίχνουμε πάνω στο επίδεσμο. Σερβίρετε με τυρί στη σχάρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Σε μία δόση 420 kcal

Πρωτεΐνες - 25 γραμμάρια, λίπη - 46 γραμμάρια, υδατάνθρακες - 8 γραμμάρια

Ποικιλία σαλάτας

Αντί για τυρί φέτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί.

• 4 μέσα τεύτλα
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 1/2 μαρούλι κεφαλής
• 1 ασβέστη
• 100 γραμμάρια φέτας
• 100 g πυρήνες καρυδιών
• 1/2 χυμό λεμονιού
• 4 πίνακα. κουταλιές ελαιόλαδο
• αποξηραμένο μαντζουράνα
• αλάτι
• μαύρο πιπέρι

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Βράζουμε τα τεύτλα (2 ώρες), ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες. 2. Περάστε το σκόρδο μέσα από την πρέσα. Κόψτε σε καλαμάκια σαλάτας. Από το ήμισυ του χυμού συμπίεσης ασβέστη, μια άλλη κοπή σε φέτες. Το τυρί φέτα κόβεται σε κύβους, κόβουμε τα καρύδια. 3. Για την πλήρωση, ανακατέψτε τους χυμούς λεμονιού και ασβέστη, ελαιόλαδο και σκόρδο. Αλατοπιπερώστε, πιπέρι και μαντζουράνα. 4. Τεύτλα, μαρούλι, καρύδια και φέτα », ανακατεύουμε, ρίχνουμε με σάλτσα. Σερβίρετε με φέτες ασβέστη.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Σε μία μερίδα 333 kcal

Πρωτεΐνες - 8 γραμμάρια, λίπη - 28 γραμμάρια, υδατάνθρακες - 18 γραμμάρια

Apple "καλάθια"

Με γέμιση από σαλάτα ρέγγας.

• 2 φιλέτα ελαφρώς αλατισμένης ρέγγας
• 2 μεγάλα μήλα
• 3 αυγά σκληρά βρασμένα
• 3 πίνακα. κουτάλια μαγιονέζας
• 1/2 χυμό λεμονιού
• μαύρο πιπέρι και παπαρίνη
• 1 λεμόνι για διακόσμηση

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Κόψτε τα μήλα σε μισά. Προσεκτικά κόψτε τον πυρήνα, αφαιρέστε μερικά από το πολτό, το υπόλοιπο - πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. 2. Ρέγγα, πολτός μήλου και συμπίεση των πρωτεϊνών. Προσθέτουμε μαγιονέζα, πιπέρι και πάπρικα, ανακατεύουμε και αποσυνθέτουμε σε "καλάθια" μήλων. Κρόκο σχάρες και πασπαλίζουμε σαλάτα. 3. Κόψτε τις φέτες λεμονιού και κόψτε απαλά τη σάρκα. Κόψτε τα λαμβανόμενα κρούστα στο μισό και τα βάζετε στη σαλάτα έτσι ώστε τα "καλάθια" να έχουν "λαβές".

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Σε μία δόση 360 kcal

Πρωτεΐνες - 23 g, λίπη - 20 g, υδατάνθρακες - 36 g

Πατάτες φιλέτα γάδου

Για 4 μερίδες:

• 1,5 kg φιλέτα γάδου
• 500 ml γάλακτος
• 1 φύλλα δάφνης
• 1/2 κρεμμύδι
• 200 γραμμάρια βουτύρου
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού
• αλάτι
• μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού. κουτάλι μουστάρδας

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Τρίψτε τα κρεμμύδια. Γάλα βράστε, προσθέστε κρεμμύδια, δάφνη, αλάτι και πιπέρι. Χαμηλώστε τα κομμάτια των φιλέτων ψαριών και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Tresku παίρνει ένα θορυβώδες, ξηρό, δροσερό και να περάσει από ένα μύλο κρέατος. Τρίψτε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη. Η προκύπτουσα μάζα άλεσης με βούτυρο, τριμμένο τυρί και μουστάρδα. Σερβίρετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι στη γεύση. 2. Από το έτοιμο πατέ για να χτυπήσετε τα ψάρια, κάντε πτερύγια από φέτες τυριού και "τραβήξτε" ένα μοτίβο χτένι με ένα κουταλάκι του γλυκού.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Σε μία δόση 360 kcal

Πρωτεΐνες-18 γραμμάρια, λίπη-9 γραμμάρια, υδατάνθρακες-6 γραμμάρια

Σνακ για τα "ινδικά χοιρίδια"

Πικάντικο και πρωτότυπο κρύο ορεκτικό.

• 200 γραμμάρια ζαμπόν
• 200 γραμμάρια ελιές χωρίς κουκούτσι
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού
• 300 γραμμάρια ντοματών κερασιού
• 300 γραμμάρια τυριού μοτσαρέλα με τη μορφή μικρών σφαιρών
• 4 μικρά κουλουράκια
• 16 μπουμπούκια ενός γαρύφαλλου
• 1 τραπέζι. κουτάλι από τηγανητά αμύγδαλα πυρήνες

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Σκληρό τυρί και ζαμπόν κομμένα σε κύβους, κόβουμε τις ντομάτες κεράσι στα μισά και αφαιρούμε τα υπολείμματα των πεντικιών. 2. Παρασκευασμένα τρόφιμα και μπάλες μοτσαρέλα με ελαιοκράμβες, εναλλασσόμενες, σε σουβλάκια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε: κομμάτια του αγγουριού τουρσί, κομμένο φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους ή κομμάτια ρέγγας, αυγά ορτυκιών, μαριναρισμένα μανιτάρια ή κρεμμύδι. 3. Κόψτε τα κουλούρια στο μισό. Από τα μπουμπούκια ενός γαρύφαλου κάνουν "μάτια", από τους πυρήνες των αμυγδάλων - "πένα". Στα κουλουράκια κολλάει τα σουβλάκια με σνακ. Σερβίρετε σε φύλλα σαλάτας.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Σε μία μερίδα 410 kcal

Πρωτεΐνες - 22 g, λίπη - 13 g, υδατάνθρακες -18 g

"Το καπάκι του Μονομάχ"

Ένα κομψό πιάτο φαίνεται ακόμη πιο ορεκτικό.

• 1 μεγάλο παντζάρια
• 3 καρότα
• 300 γραμμάρια ζαμπόν
• 100 γραμμάρια λευκών φασολιών
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 6 πίνακα. κουτάλια μαγιονέζας
• Αλάτι
• μαύρο πιπέρι

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Φασόλι βρασμένο (40 λεπτά). Τα τεύτλα και τα καρότα βράζουν. Σταματήστε τις ρίζες των ριζών στο πιρούνι για να μην καψετε τα χέρια σας και φλούδα. 2. Λαχανικά και τυρί ξεχωριστά σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Το σκόρδο άφησε μέσα από τον Τύπο. 3. Κόψτε το ζαμπόν σε κύβους. Καρότα αναμιγνύεται με ζαμπόν και μισό σκόρδο μάζα, ανεφοδιάστε 2 τραπέζι. κουτάλια μαγιονέζας και βάλτε στο κέντρο της διαφάνειας πιάτων. 4. Τυριά τυριά αναμειγνύονται με 2 τραπέζι. κουτάλια μαγιονέζας και βάλτε γύρω από το δαχτυλίδι καρότο. 5. Ανακατέψτε το παντζάρι με φασόλια, σκόνη μάζα, μαγιονέζα και απλώνεται απαλά γύρω από το δαχτυλίδι από τριμμένο τυρί.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Σε μία δόση 213 kcal

Πρωτεΐνες-11 γραμμάρια, λίπη-17 γραμμάρια, υδατάνθρακες-26 γραμμάρια

Τυρί μπάλες

• 250 γραμμάρια σκληρού τυριού
• 1/2 τσάι. κουτάλια της πάπρικας
• 1/2 μάτσο πράσινου μαϊντανό και άνηθο
• 50 γραμμάρια αλεσμένα φιστίκια
• αλάτι
• μαύρη πιπεριά σε γεύση

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Αδειάστε το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη, ανακατέψτε με πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Βγάλτε προσεκτικά από την μάζα του τυριού το ίδιο kolobok με διάμετρο περίπου 3-4 εκατοστών 2. Κόψτε το μαϊντανό και τον άνηθο και το ψιλοκόψτε. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε με θρυμματισμένα φιστίκια και βάζουμε ένα λεπτό στρώμα στην πλάκα κοπής. 3. Ομοιόμορφα περιστρέψτε τα κολόμποκ στα χόρτα με τα καρύδια και στρέψτε τα σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για 30 λεπτά. 4. Σερβίρετε ένα παγωμένο σνακ κολλώντας ένα σουβλάκι για κάθε ζαχαροκάλαμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Σε μια δόση 180 kcal

Πρωτεΐνες - 22 g, λίπη-16 g, υδατάνθρακες - 5 γραμμάρια

Σούπα με καλαμπόκι

Για γεύση, προσθέστε το τσίλι σε αυτό.

• 300 γραμμάρια βοδινού οστού
• 5 κόνδυλοι πατάτας
• 2 κρεμμύδια
• 1 καρότο
• 1 ρίζα μαϊντανού
• 2 πίνακα. κουταλιές λαχανικών
• 250 γραμ. Κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
• 1 δέσμη άνηθο
• αλάτι
• μαύρο πιπέρι
• δάφνη

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Αδειάστε το κρέας 2 λίτρα κρύου νερού, βράστε, αφαιρέστε τον αφρό με αφρό, μαγειρέψτε για 2 ώρες 2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους. Κόβουμε το κρεμμύδι. Καρότα και μαϊντανό σχάρα ρίζας σε ένα μεγάλο τρίφτη. 3. Κρεμμύδι με ρίζες ψημένες με φυτικό έλαιο. Προσθέστε τις πατάτες και τηγανίζετε ελαφρά. 4. Κόψτε το κρέας από τα οστά, κόψτε σε φέτες. Λιώστε το ζωμό, βάλτε φωτιά και βράστε. 5. Βάλτε τα λαχανικά σε ζεστό ζωμό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι μπορεί να ρίπτεται σε ένα σουρωτήρι και να αφήνεται να στραγγίσει εντελώς. Προσθέστε σιτηρά στο ζωμό με λαχανικά. 6. Αλατοποιήστε, πιπέρι, προσθέστε φύλλα δάφνης και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. 7. Βράζετε το κρέας στα πιάτα. Πράσινοι να ταξινομούν και να αλέθουν. Έτοιμη σούπα για να χύσετε στις πλάκες και πασπαλίζουμε με πράσινα.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Σε μία δόση 320 kcal

Πρωτεΐνες - 24 g, λίπη - 18 g, υδατάνθρακες - 32 g

Σούπα μπιζέλι

Με κριθάρι μαργαριτάρι και καπνιστή κοιλιά χοιρινού κρέατος.

• 500 γραμ. Καπνιστό μπέικον
• 1 καρότο
• 1 κρεμμύδι
• 1 ρίζα μαϊντανού
• 1 τραπέζι. μια κουταλιά φυτικό έλαιο
• 1 τραπέζι. κουταλιά μαργαριτάρι κριθαριού
• 150 γραμμάρια ξηρών μπιζελιών
• αλάτι
• μαύρο πιπέρι
• δάφνη
• μαϊντανό πράσινο

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Μαργαριτάρι μαργαριταριών προ-εμποτιστείτε σε 1 ποτήρι νερό για 8-10 ώρες. Στη συνέχεια, αποστραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε το κρούστα. 2. Καπνιστό στήθος που κόβεται σε μικρούς κύβους, τοποθετείται σε μια κατσαρόλλα και ρίχνετε 1,5 λίτρα νερού. Προσθέστε το μαργαριτάρι και τα μπιζέλια, μαγειρέψτε για 1,5-2 ώρες. 3. Κρεμμύδια, καρότα και μαϊντανό ψιλοκόψτε και σοτάρετε σε φυτικό λάδι (5-7 λεπτά). 4. Βάλτε τα λαχανικά στη σούπα και συνεχίστε να μαγειρεύετε έως ότου είστε έτοιμοι (περίπου 20 λεπτά). Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση, προσθέστε το φύλλο δάφνης, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά. 5. Πράσινα μαϊντανό να ταξινομήσει και να αλέσει. Βάλτε σούπα σε πιάτα, πασπαλίζετε με βότανα.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά.

Σε μία δόση 820 kcal

Πρωτεΐνες - 53 γραμμάρια, λίπη - 33 γραμμάρια, υδατάνθρακες - 45 γραμμάρια

Ψαρόσουπα

Απαλή ψάρια, λαχανικά και τυρί.

Για 6 μερίδες:

• 400 γρ φιλέτο γάδου
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 2 ρίζες μαϊντανό
• 2 πίνακα. κουταλιές λαχανικών
• 2 κονδύλους πατάτας
• 200 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού
• 20 γραμμάρια μαϊντανό και πράσινα κρεμμύδια
• αλάτι
• λευκό πιπέρι
• δάφνη

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Ψάρια κομμένα σε κομμάτια, ρίξτε 2,5 λίτρα κρύου νερού, αλάτι. Βράζουμε, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά. 2. Τρίψτε τα κρεμμύδια, το καρότο και το μαϊντανό κομμένα σε φέτες. Λαχανικά τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, σε φυτικό έλαιο (5 λεπτά), στη συνέχεια προσθέτουμε στο ζωμό ψαριών, μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. 3. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τα βάζουμε σε ζωμό και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Πράσινο μαϊντανό να ταξινομήσει και να αλέσει. Βάλτε στη σούπα. 4. Κόψτε τη σχάρα τυριού σε ένα μεγάλο τρίφτη, προσθέστε στη σούπα, καλύψτε τη κατσαρόλα με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια με καραμέλες. Περίστε τη σούπα με πιπέρι, φύλλο δάφνης και πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμύδια.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Σε μία δόση 380 kcal

Πρωτεΐνες - 23 g, λίπη - 24 g, υδατάνθρακες - 20 g

Borscht με στυλ Kuban

Με το εκπληκτικό άρωμα των λευκών μανιταριών.

• 1 τραπέζι. μια κουταλιά φυτικό έλαιο
• 1 κρεμμύδι
• 50 g αποξηραμένων λευκών μανιταριών
• 3 τεύτλα
• 1 καρότο
• 1 ρίζα μαϊντανού
• 4 πατάτες και μια ντομάτα
• 200 γρ λάχανο
• Αλάτι
• μαύρο πιπέρι

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Τα μανιτάρια προεμποτρώνουν 4-5 ώρες σε λίτρο νερού. 2. Κόψτε το κρεμμύδι, τα τεύτλα, τα καρότα και τη σχάρα από το μαϊντανό σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους, κόψτε το λάχανο. Ντομάτες να κτυπήσουν με βραστό νερό, ξεφλουδίστε, κόψτε τη σάρκα σε φέτες. Λαχανικά στιφάδο σε φυτικό έλαιο, προσθέτοντας 1/2 φλιτζάνι νερό. 3. Βράστε μανιτάρια (20 λεπτά) και αλέστε. Στέλεχος μανιταριών, βράστε, προσθέστε λαχανικά και μανιτάρια, δοκιμάστε να δοκιμάσετε και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 75 λεπτά.

Σε μία μερίδα 430 kcal

Πρωτεΐνες - 18 g, λίπη - 12 g, υδατάνθρακες - 67 g

Σούπα στο Baden

Ένα παραδοσιακό πιάτο της αυστριακής κουζίνας.

• 600 γρ
• 1/2 χυμό λεμονιού
• 2 κρεμμύδια
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 1 καρότο
• 1 ρίζα σέλινου
• 1 τραπέζι. μια κουταλιά φυτικό έλαιο
• 2 πίνακα. κουτάλια αλεύρι
• 50 ml κρέμας
• 150 ml ξηρού λευκού οίνου
• Αλάτι
• αλεσμένο λευκό πιπέρι

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Κόψτε τα ψάρια σε φέτες και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. 2. Τρίψτε το κρεμμύδι και αφήστε το σκόρδο μέσα από το πρέσα. Τα καρότα και η ρίζα σέλινου πρέπει να τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Λαχανικά τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι (5 λεπτά), μεταφέρουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Ρίξτε 1 λίτρο βραστό νερό, αλατοποιήστε και αλεσμένο λευκό πιπέρι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. 3. Τηγανίζουμε ελαφρά το αλεύρι χωρίς λίπος, ανακατεύουμε με 3 κουταλιές της σούπας νερό και με κρασί. Ο προκύπτων ανεφοδιασμός μαζί με τα κομμάτια ψαριών προσθέτουν στο τηγάνι στα λαχανικά, μαγειρεύουν για 20 λεπτά. Ρίξτε τη κρέμα και βράστε.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Σε μία μερίδα 196 kcal

Πρωτεΐνες - 19 γραμμάρια, λίπη - 7 γραμμάρια, υδατάνθρακες - 12 γραμμάρια

Πιπέρι με φασόλια

Για 4 μερίδες:

• 4 γλυκές πιπεριές
• 200 γραμ. Κονσερβοποιημένων φασολιών
• 1 κρεμμύδι
• 1 τραπέζι. μια κουταλιά φυτικό έλαιο
• 100 ml φυτικού ζωμού
• αλάτι
• σάλτσα tabasco
• 100 γραμμάρια τριμμένο σκληρό τυρί

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Κόψτε το πιπέρι στο μισό, αφαιρέστε τους σπόρους. Βάλτε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι. Κόβουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόψουμε. 2. Στο λάδι, καφέ τα κρεμμύδια. Προσθέστε το ζωμό, τα φασόλια και όλα βγαίνουν. Εποχή. 3. Οι μισές πιπεριές γεμίζουν το γέμισμα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε το λαδωμένο φύλλο ψησίματος. Να βάζετε 15 νάρκες σε φούρνο στους 180 °.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Σε μία δόση 380 kcal

Πρωτεΐνες - 13 γραμμάρια, λίπη - 26 γραμμάρια, υδατάνθρακες - 24 γραμμάρια

Ομελέτα με σολομό

Ένα πλούσιο πρωινό για όλη την οικογένεια.

Για 4 μερίδες:

• 200 γραμμάρια σκουός
• 200 γραμμάρια βρασμένων πατατών
• 1 κρεμμύδι
• Ω αυγά
• 2 πίνακα. κουτάλια γάλακτος
• 200 γραμμάρια σολομού
• 200 γραμ. Κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
• 2 τσάι. κουταλιές ελαιόλαδο
• μπαχαρικά
• πράσινα

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Σκουός για πλύσιμο και κοπή σε λωρίδες. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και κόβουμε σε κύβους. Ψάρια ψιλοκομμένα. 2. Στο ελαιόλαδο, καφέ τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, 5 λεπτά. Βάλτε τις πατάτες και τηγανίστε για άλλα 3 λεπτά. Καλαμπόκι το καλαμπόκι και προσθέστε στο τηγάνι με τα λαχανικά μαζί με τα ψάρια. 3. Αδειάστε τα αυγά με γάλα. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και αποξηραμένα χόρτα. 4. Λαχανικά και ψάρι ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε πάνω στα χτυπημένα αυγά. Τηγανίζουμε τη μέση ζέστη μέχρι να πήξει η ομελέτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Σε μία μερίδα 296 kcal

Πρωτεΐνες - 24 γραμμάρια, λίπη - 14 γραμμάρια, υδατάνθρακες-11 γραμμάρια

Σαλάτα «Συναυλία λουλουδιών»

Για 4 μερίδες:

• 200 g φιλέτα στήθους κοτόπουλου
• 3 ντομάτες
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού
• 1 ακτινίδιο
• 1 δέσμη άνηθο
• 0,5 θύσανοι από κόκκινο και πράσινο μαρούλι
• 1 τραπέζι. κουταλιά ελαιόλαδου
• αλάτι
• πιπέρι
• 5 φύλλα και 10 λουλούδια από λουκάνικο
• κλαδιά ανθοφορίας κολοράντο για διακόσμηση

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Φύλλα μαρουλιού και 3 φύλλα μανταρινιού τοποθετούνται σε ένα πιάτο, αλατοποιείται ελαφρά και πασπαλίζουμε με το ήμισυ του ελαιόλαδου. 2. Κόψτε το φιλέτο σε λωρίδες και τηγανίζετε στο υπόλοιπο ελαιόλαδο (10 λεπτά). Αλάτι, πιπέρι και αφαιρέστε από τη θερμότητα. 3. Κόψτε τις ντομάτες σε μεγάλες φέτες, τυρί - άχυρο. Ακτινίδια καθαρίζονται, κόβονται σε κύκλους. Τα τρία λουλούδια του καρυδιού και τα υπόλοιπα φύλλα είναι σκισμένα. 4. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται, αναμιγνύονται και τοποθετούνται σε ένα προετοιμασμένο πιάτο. Διακοσμήστε με τα υπόλοιπα λουλούδια. Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Τούρτα "Snowflake"

Για 8 μερίδες:

Για τη δοκιμή:

• 0,5 συσκευασίες μαργαρίνης (125 g)
• 3/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 5 κρόκους
• για 0,5 τσάι. κουτάλια σκόνης ψησίματος, κανέλα, γαρύφαλλα και μοσχοκάρυδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού. μια κουταλιά σκόνης κακάο
• 1 φλούδα λεμονιού
• 1-2 πίνακας. κουτάλια μελιού
• 3 φλιτζάνια αλεύρι.

Για τη γέμιση:

• 500 γρ.

Για να συμπληρώσετε:

• 500 γρ. Ξινή κρέμα
• 5 πρωτεϊνών
• 2 φλιτζάνια ζάχαρης

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Από τα συστατικά που αναφέρονται, ζυμώνουμε τη ζύμη και τα βάζουμε στο καλούπι, κάνοντας μια πλευρά. 2. Brusniku για να λύσει, πλύνετε και βάλτε στη ζύμη. 3. Σκίουροι με ζάχαρη σε ένα απότομο αφρό, ανακατεύουμε ξινή κρέμα. Ρίξτε το προκύπτον μίγμα σε βακκίνια. 4. Θερμάνετε το φούρνο στους 200 °. Το κέικ ψήνεται για περίπου 1 ώρα. Ένα σημάδι ετοιμότητας είναι μια πλούσια, πρωτεϊνο-ξινή γέμιση κρέμας. Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Βόειο κρέας σε γαλακτοκομικά και σάλτσα μουστάρδας

Για 6 μερίδες:

• πολτός πολτού (1,5-2 kg)
• 1 τραπέζι. κουταλιά ελαιόλαδου
• αλάτι
• 1 κουλούρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού. κουταλιά της γλυκιάς μουστάρδας
• πολύχρωμο πιπέρι
• 2 πίνακα. κουταλιές τριμμένο χρένο
• 2 πίνακα. κουτάλια του βρασμένου γάλακτος

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Στρώνουμε το κρέας με ελαιόλαδο και αλάτι, βάζουμε σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, ψήνουμε για 1 ώρα στους 200 °. 2. Τυλίξτε το ρολό μέσα από ένα μηχανή για το ψήσιμο του κρέατος ή το θρυμματισμένο, αναμιγνύεται με μουστάρδα, πολύχρωμο πιπέρι, χρένο και γάλα. Δημιουργήστε μια σφαίρα από το προκύπτον μείγμα και ρίξτε ένα πάχος περίπου. 0,5 cm 3. Πάρτε το βόειο κρέας από το φούρνο, τυλίξτε το σε μια «ζύμη» και ψήστε για άλλα 15-20 λεπτά, έως ότου η κρούστα είναι κοκκινωπή και τραγανή. Σερβίρετε, κομμένο σε φέτες.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Σε μία μερίδα, 382 kcal

Πρωτεΐνες - 30 γραμμάρια, λίπη - 28 γραμμάρια, υδατάνθρακες - 3 γραμμάρια

Βόειο κρέας με λαχανικά

Για 4 μερίδες:

• 2 καρότα
• 1 κρεμμύδι
• 500 γραμμάρια φασολιών
• 200 γραμμάρια βουτύρου
• 250 γραμμάρια ζωμού λαχανικών
• 4 κρόκους
• 125 ml λευκού οίνου
• χυμός 1 λεμονιού
• μπαχαρικά
• 8 σνίτσες βόειου κρέατος
• 50 ml ελαιολάδου

Προετοιμασία της συνταγής:

1. Καρότο κομμένο σε φέτες, κρεμμύδια - μεγάλες φέτες. Τα φασόλια βράζουν (10 λεπτά). Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα φασόλια, θα πρέπει να αποψυχθούν, αλλά όχι μαγειρεμένα. 2. Ψιλοκόβετε τα λαχανικά σε μισό ελαιόλαδο (5 λεπτά), ρίχνουμε σε ζωμό λαχανικών, σε γεύση και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό (περίπου 15 λεπτά). 3. Προετοιμάστε τη σάλτσα. Λιώνουμε το βούτυρο. Χτυπάτε κρόκους με κρασί και χυμό λεμονιού σε ένα λουτρό νερού μέχρι τη συνοχή της κρέμας. Συνεχίστε να νικήσετε, προσθέστε βούτυρο. Σεζόν στη γεύση. 4. Schnitzel τηγανίζουμε στο υπόλοιπο ελαιόλαδο (3 λεπτά σε κάθε πλευρά). Μεταφέρετε σε ένα πιάτο και σερβίρετε με λαχανικά και σάλτσα.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Σε μία μερίδα, 541 kcal

Πρωτεΐνες - 23 γραμμάρια, λίπη - 45 γραμμάρια, υδατάνθρακες - 7 γραμμάρια