Ορεκτικό χαβιάρι

Το καλοκαίρι, θέλετε πάντα ελαφριά σνακ, τα οποία μπορούν να μαγειρευτούν γρήγορα. Ταυτόχρονα, είναι πολύ σημαντικό, από πλευράς χρησιμότητας και κορεσμού, να αντικαταστήσουν τα πιάτα με βάση το κρέας. Σας προσφέρουμε μια συνταγή για το χαβιάρι από κολοκυθάκια, που μπορεί να ικανοποιήσει όλες τις απαιτήσεις. Το πικάντικο, νόστιμο και απλό σνακ θα σας ευχαριστήσει σίγουρα για εσάς και την οικογένειά σας με μοναδική γεύση.

Πώς να μαγειρεύω χαβιάρι χαβιάρι - συνταγή №1

Το χαβιάρι από τα πιο παραδοσιακά λαχανικά έχει συχνά αρκετές μεθόδους παρασκευής και όχι λιγότερες παραλλαγές στη χρήση. Ένα σνακ από κολοκυθάκια μπορεί να απλωθεί σε σάντουιτς, τοστ, φέτες ψωμιού, mini-lavash ή καναπέ mini-rolls, καθώς και καρύκευμα διαφορετικών πιάτων - κρέας, ζυμαρικά, πατάτες κλπ. Ταυτόχρονα, ένα τέτοιο ανεπιτήδευτο πιάτο θα διαρκέσει περισσότερο από μία ώρα για μαγείρεμα, σε οποιοδήποτε κατάστημα. Εξετάστε την κλασική συνταγή για το νόστιμο χαβιάρι.

Συστατικά:

• καρότα - 2 τεμάχια
• κολοκυθάκια - 800 g
• κρεμμύδι - 3 κομμάτια
• ντομάτες - 3 τεμάχια
• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• κόκκινη πάπρικα - 1 κομμάτι
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Μέθοδος παρασκευής:

1. Πλύνετε τα λαχανικά και καθαρίστε τα. Στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια αυθαίρετου μεγέθους έτσι ώστε να μπορούν να κοπούν καλά.

2. Ο χαβιάρι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα πρέπει να προετοιμαστεί στο μανίκι. Έτσι προετοιμάστε: συνδέστε την άκρη στη μία πλευρά και ρίξτε το λάδι μέσα, ομοιόμορφα εξαπλώνεται σε όλους τους τοίχους.

3. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα λαχανικά σε φέτες και προσθέτουμε άλλες 2 κουταλιές της σούπας. l. λάδι.
4. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, σφίξτε καλά το δεύτερο άκρο του μανικιού και ανακινήστε τα συστατικά έτσι ώστε τα καρυκεύματα να διανεμηθούν σε όλα τα προϊόντα.

5. Βάλτε το μανίκι στο δίσκο ψησίματος και κάντε μερικές διατρήσεις στην κορυφή, μέσω των οποίων μπορεί να διαφύγει ο ατμός.

6. Βάλτε το χαβιάρι από τα κολοκυθάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 1 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, δεν πρέπει να ανοίγετε την πόρτα και να παρεμβαίνετε στη διαδικασία μαγειρέματος με κάθε δυνατό τρόπο.

7. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, βγάλτε τα λαχανικά από το φούρνο και ανοίξτε απαλά το μανίκι.
8. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα μπολ του μπλέντερ και δημιουργήστε ένα ομοιογενές πολτό.
9. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο αλάτι και καρυκεύματα.

10. Το χυμό και το αρωματικό χαβιάρι είναι έτοιμο! Μεταφέρετε σε ένα μπολ σαλάτας και σερβίρετε σε παγωμένη φόρμα.

Συνταγή για το χαβιάρι από το squash №2

Όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα επιλογή, πώς μπορείτε να μαγειρέψετε χαβιάρι κολοκύνθη για το χειμώνα είναι μια συνταγή με τα μήλα. Ανάλογα με τη γεύση του μάγειρα, μπορείτε να πάρετε φρούτα οποιουδήποτε είδους. Για να δώσει το σνακ μια ελαφριά πικρία, είναι απαραίτητο να πάρει "Antonovka", και ότι η γλυκύτητα - "Χρυσή". Σε γενικές γραμμές, δεν υπάρχουν περιορισμοί, ώστε να μπορείτε να πειραματιστείτε με ασφάλεια.

Συστατικά:

• μήλα - 3 κομμάτια
• κολοκυθάκια - 500 γραμ
• καρότα - 1 τεμ
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ζωμό από κοτόπουλο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• ελαιόλαδο -2 κουταλιές της σούπας. l.
• μαϊντανό, άνηθο.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Ξεπλύνετε σχολαστικά και αποφλοιώστε όλα τα λαχανικά από το δέρμα και στη συνέχεια τα κόψτε σε μικρούς κύβους.
2. Όλα τα συστατικά εκτός από τα κολοκυθάκια, στείλτε σε μια κατσαρόλα και ελαφριά τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά.
3. Στο τέλος, προσθέστε το κολοκυθάκι και το στιφάδο για άλλα 10 λεπτά.
4. Βάλτε σε μια αδύναμη φωτιά και σταδιακά συμπληρώστε το ζεστό ζωμό.
5. Tomite στη σόμπα μέχρι τα λαχανικά είναι γεμάτα.
6. Στη συνέχεια, αλέστε τα περιεχόμενα σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε χόρτα, αλάτι και πιπέρι.
7. Το ορεκτικό είναι έτοιμο! Σερβίρετε στο τραπέζι σε κατάσταση ψύξης.