Σαλάτα αυγών για σάντουιτς

1) Βάλτε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Φέρτε σε βρασμό και αμέσως αφαιρέστε από τη θερμότητα. Συστατικά:

• αυγό - 8 τεμάχια
• μαγιονέζα - 1/4 γυαλί
• μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• πράσινα κρεμμύδια - 1/4 γυαλί (ψιλοκομμένα)
• πάπρικα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού (αλάτι και πιπέρι σε γεύση)

Οδηγίες

1) Βάλτε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Φέρτε σε βρασμό και αμέσως αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφήστε τα αυγά σε ζεστό νερό για 10-12 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα από το νερό, ξεφλουδίστε και κόψτε. 2) Βάλτε το ψιλοκομμένο αυγό σε ένα μπολ και προσθέστε μαγιονέζα, μουστάρδα, κρεμμυδάκια. Αλατίστε, πιπέρι και προσθέστε λίγο περισσότερη πάπρικα. Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε με το αγαπημένο σας ψωμί ή με ξήρανση.

Μερίδες: 4