Πατέ Μανιτάρια

Λιώνουμε 75 γραμμάρια βουτύρου, προσθέτουμε το κρεμμύδι και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουμε. Προσθέστε μανιτάρια, καγιέν Συστατικά:

• λάδια - 110 γραμμάρια
• λαμπτήρες - 2 τεμάχια
• μανιτάρια, μεγάλα σε φέτες - 225 γραμμάρια
• σάλτσα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• αυγό - 1 τεμάχιο
• πιπέρι καγιέν - 1 Για γεύση

Οδηγίες

Λιώνουμε 75 γραμμάρια βουτύρου, προσθέτουμε το κρεμμύδι και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουμε. Προσθέστε μανιτάρια, πιπέρι καγιέν και σάλτσα. Ανακατέψτε καλά, καλύψτε και σιγοβράστε για 25-30 λεπτά. Τοποθετήστε τα περιεχόμενα σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και αναμείξτε μέχρι να εξομαλυνθούν. Βάλτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το αυγό. Μαγειρέψτε σε πολύ χαμηλή φωτιά, μέχρι να πυκνώσει η μάζα, προσπαθώντας να μην βράσει. Ρίξτε τη μάζα σε μικρό πιάτο και ψύξτε. Σερβίρετε ως πατέ για τοστ και ρολά.

Μερίδες: 4