- λάδι, λιωμένο - 1 γυαλί
- λευκή ζάχαρη - 1 γυαλί
- αυγά - 4 κομμάτια
- τράπεζα κρεμώδους καλαμποκιού - 1 τεμάχιο
- ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι τσίλι - 1/2 Κομμάτια
- τριμμένο τυρί Monterey Jack - 1/2 φλιτζάνι
- τριμμένο τυρί Cheddar - 1/2 φλιτζάνι
- αλεύρι - 1 γυαλί
- Κίτρινο αλεύρι καλαμποκιού - 1 γυαλί
- σκόνη ψησίματος - 4 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς Φαρενάιτ (150 βαθμοί C). Λιπάνετε ελαφρά το ταψί. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη. Συνεχίζοντας να χτυπάτε, προσθέστε αυγά μία κάθε φορά. Προσθέστε το καλαμπόκι, το τσίλι, το τυρί Monterey Jack και το τυρί cheddar στην κρέμα, ανακατέψτε. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το αλεύρι καλαμποκιού, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι, ανακατέψτε. Προσθέστε τη ζύμη στο μείγμα καλαμποκιού. ανακατέψτε μέχρι να λείψει. Ρίξτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα ή μέχρι να τοποθετηθεί η οδοντογλυφίδα στο κέντρο του καλουπιού, δεν θα βγει καθαρή.
Μερίδες: 6