- Μαύρη σταφίδα - 150 γραμμάρια
- Διατροφική Ζελατίνη - 25 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 4 Art. κουτάλια
- Νερό - 3 κύπελλα
Παίρνουμε μισό ποτήρι κρύο νερό, χαμηλώνουμε τη ζελατίνη εκεί και αφήνουμε για 40 λεπτά να πρηστεί. Μούρα μαύρης σταφίδας για να ταξινομήσετε, να καθαρίσετε από τα σκουπίδια, να ξεπλύνετε και να τρίψετε σε κόσκινο. Χυμοί φρούτων αφήνοντας μόνοι τους, και ο υπόλοιπος πολτός γεμίζει με νερό και φέρεται σε βρασμό. Όταν βράζει, αποκολλά το ζωμό, απομακρύνεται ο πολτός, βάζουμε τη ζάχαρη στο υπόλοιπο ζωμό και το επαναφέρουμε στη βράση. Όταν βράζει, προσθέστε ζελατίνη και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζελατίνη. Όταν η ζελατίνη διαλύεται - αφαιρέστε από τη θερμότητα και ψύξτε. Όταν λίγο δροσερό (αλλά όχι εντελώς, βαθμούς έως 40) - προσθέστε εδώ τα πούλια μούρα, ανακατέψτε καλά και ρίξτε σε καλούπια. Μορφές τοποθετούνται στο ψυγείο. Όταν ο ζελέ θα παγώσει - μπορείτε να πάρετε ένα δείγμα :) Καλή τύχη!
Μερίδες: 7-8