- Γάλα - 3-5 λίτρα
- Λακτόνες - 100 γραμμάρια
- Actimel - 100 γραμμάρια
Για να αποκτήσετε matzuna στο σπίτι, πάρτε το γάλα, θερμαίνεται σε θερμοκρασία 92-95 ° C. Στη συνέχεια, ψύξτε το σε θερμοκρασία δωματίου με φυσική ψύξη με ένα καλά κλειστό καπάκι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το συμπλήρωμα είτε από την προηγούμενη matzuna, είτε από μια νέα: βιοχημεία, actium, λακτόνη. Καλύπτουμε τα πιάτα με το μελλοντικό καπάκι matsun, τυλιγμένο σε ζεστά ρούχα. Τώρα, η πιο δύσκολη διαδικασία, δεδομένου ότι είναι απαραίτητο να αντέξει το γάλα με ζαχαροκάλαμο για τουλάχιστον οκτώ έως εννέα ώρες σε ένα ζεστό μέρος :) Αυτή η διαδικασία οδηγεί σε πάχυνση, όπως στην ζύμωση πρωτεΐνη γάλακτος απλά πήζει.
Μερίδες: 8-10