- αλεύρι - 2 φλιτζάνια
- κακάο - 1 φλιτζάνι
- σκόνη ψησίματος - 5 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- σόδα - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- βούτυρο - 8 Τεχν. κουτάλια
- ζάχαρη - 3/4 γυαλί
- ανοιχτό καφέ ζάχαρη - 1/2 φλυτζάνι
- αυγά - 2 τεμάχια
- μπανάνα - 2 τεμάχια
- Βουτυρόγαλα - 3/4 φλυτζάνια
- Σοκολάτα - 90 γραμμάρια
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες με μια βάση στο κέντρο. Λιπάνετε το ταψί με λάδι και τοποθετήστε το σε ένα δίσκο ψησίματος με επένδυση από δύο στρώματα φύλλων ψησίματος. Κόψτε τη σοκολάτα. Τρίψτε τις μπανάνες σε μια συσσωρευμένη πατάτα. Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, το κακάο, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και τη σόδα. Σε ένα μεγάλο μπολ, βάλτε το βούτυρο σε μεσαία ταχύτητα για περίπου 1 λεπτό μέχρι να μαλακώσετε. 2. Προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε για άλλα 2 λεπτά. Προσθέστε αυγά μία φορά τη φορά, χτυπώντας μετά από κάθε προσθήκη. Μειώστε την ταχύτητα του μίξερ και προσθέστε τις πατάτες με μπανάνες. 3. Προσθέστε το μείγμα αλευριού σε τρεις παρτίδες και μασήστε. Προσθέστε το βουτυρόγαλα και χτυπήστε ελαφρά με χαμηλή ταχύτητα. Ανακατεύουμε με ψιλοκομμένη σοκολάτα. 4. Ρίξτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα. Ψήστε το ψωμί για 30 λεπτά. Στη συνέχεια, καλύψτε το ψωμί χαλαρά με αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 40-45 λεπτά (συνολικός χρόνος ψησίματος 70-75 λεπτά) ή έως ότου το λεπτό μαχαίρι που εισάγεται στο κέντρο είναι καθαρό. 5. Τοποθετήστε το ψωμί στη φόρμα και στη συνέχεια αφήστε να κρυώσει για τουλάχιστον 20 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από το καλούπι και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Κόψτε σε φέτες και σερβίρετε.
Μερίδες: 12