- Κρέμα γάλακτος - 1 ποτήρι
- Ζάχαρη - 1 ποτήρι
- Βούτυρο - 2 Art. κουτάλια
- Σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Ξύδι - 1 οσ. μια κουταλιά
- Αλεύρι - 3 φλιτζάνια
- Κρέμα γάλακτος (30% περιεκτικότητα σε λιπαρά) - 3 φλιτζάνια (κρέμα γάλακτος)
- Ζάχαρη - 1 Γυαλί (κρέμα)
- Καρύδια - 1 Γυαλί (κρέμα)
1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά για τη ζύμη. Η σόδα πρέπει να σβήσει σε ξύδι και να προστεθεί στη ζύμη. Ζυμώνουμε τη ζύμη και τα χωρίζουμε σε 2 μέρη. 2. Σε ένα μέρος της δοκιμής, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας κακάο. Κάθε μέρος της δοκιμής χωρίζεται σε 3 ακόμη μπάλες. 3. Βγάλτε τις μπάλες ζύμης σε ένα λεπτό στρώμα. Μπορείτε να κάνετε στρογγυλό, τετράγωνο ή ορθογώνιο σχήμα όπως στη φωτογραφία. Ψήστε τα κέικ σε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο. 4. Για να κάνετε κρέμα, μαντίστε την ξινή κρέμα με ζάχαρη. Εάν το μαστίγετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, η ξινή κρέμα μπορεί να πάρει στο βούτυρο. 5. Ξεφλουδίστε τα καρύδια από τα συντρίμμια και ψιλοκόψτε. Μπορείτε να σκοντάψετε με έναν τροχό. Ρίξτε τα παρασκευασμένα καρύδια στην κρέμα και ανακατέψτε απαλά. 6. Βάλτε ένα σκούρο κέικ σε ένα πιάτο και καλύψτε το με άφθονο κρέμα. Το επόμενο κέικ είναι λευκό. Και έτσι εναλλακτικά κέικ, αλλάζοντας κάθε κρέμα κέικ. Για να κάνουν το κέικ εμποτισμένο και μαλακωμένο, ασκούν πίεση σε αυτό και το βάζουμε στο ψυγείο για μια μέρα. 7. Για να κάνετε μια τούρτα, πρέπει να συγκολλήσετε τη σοκολάτα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε 4 κουταλιές της σούπας κακάο, 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 4 κουταλιές της σούπας γάλα. Βράζετε όλο αυτό το μείγμα σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να παχύνετε. Ψύξη και προσθήκη 50 g βουτύρου. 8. Κορεάστε το κέικ με σοκολάτα και καλύψτε το με παξιμάδια.
Μερίδες: 8