Shortcakes Αυτό το μπισκότο είναι δύο κουλουράκια, ενώνονται με μαρμελάδα. Παραδοσιακά, αυτή η λιχουδιά μαγειρεύεται στην Αγγλία για τα Χριστούγεννα, ως θεραπεία για παιδιά που τραγουδούν τραγούδια από σπίτι σε σπίτι. Αυτή η παράδοση διατηρείται μέχρι σήμερα. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μαρμελάδα, κρέμα βουτύρου, σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα ή οτιδήποτε επιθυμεί η καρδιά σας.
Συστατικά:- Βούτυρο 225 γραμ
- Ζάχαρη 125 g
- Αλεύρι, σιτάρι 350 g
- Μπάρμπεκιου 1 κουτ.
- Αλάτι 1 κουτ.
- Μαρμελάδα των 50 ml
- Ζάχαρη σκόνη 1 κουταλιά της σούπας. l.
- Βήμα 1 Θα χρειαστεί: μαλακό βούτυρο, αλεύρι, ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, αλάτι, μαρμελάδα (έχω βατόμουρο) και σκόνη ζάχαρης για διακόσμηση.
- Βήμα 2 Ξεπλύνετε το βούτυρο με ζάχαρη.
- Βήμα 3 Ρίξτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.
- Βήμα 4 Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και σχηματίστε μια μπάλα από τη ζύμη.
- Βήμα 5 Αναπτύξτε τη ζύμη σε στρώση πάχους 5 mm.
- Βήμα 6 Κόβουμε το σχήμα μπισκότου με διάμετρο 5 εκ. Θα είναι περίπου 40 τεμάχια.
- Βήμα 7 Στο μισό των μπισκότων που προκύπτουν (20 τεμ.) Κόψτε το μικρότερο ακροφύσιο στο εσωτερικό του δακτυλίου.
- Βήμα 8 Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με το χαρτί ψησίματος και απλώστε τα μπισκότα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και ψήνετε για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- Βήμα 9 Τοποθετήστε τα cookies στη σχάρα για ψύξη.
- Βήμα 10 Κόβουμε τα δύο μπισκότα με μαρμελάδα. Καλό φαγητό!