- κολοκυθάκια - 2 κομμάτια (μικρά)
- Αλάτι και πιπέρι - Για γεύση
- αυγά - 6 τεμάχια
- αποξηραμένη ρίγανη - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- αλευρωμένο βούτυρο - 2 στοιχεία. κουτάλια
- φύλλα κατεψυγμένης ζύμης - 2 τεμάχια
- Τσένταρ - 1 1/4 Κύπελλα
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 μοίρες. Τρίψτε το κολοκυθάκι, βάλτε το σε ένα μπολ και αλάτι. Αφήστε να παραμείνει για 5 λεπτά. 2. Στεγνώστε το κολοκυθάκι με χαρτοπετσέτες για να αφαιρέσετε την περίσσεια υγρού. 3. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί 5 αυγά, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Σε ένα μικρό μπολ, κτυπήστε το υπόλοιπο αυγό με 1 κουταλιά της σούπας νερό. Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών (από 5 αυγά) και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Βάλτε τα αυγά σε ένα πιάτο. 4. Βάλτε τη ζύμη ριπής στην επιφάνεια εργασίας. Κόψτε σε τετράγωνα. Λιπάνετε τη ζύμη με ένα μείγμα αυγών και νερού με μια βούρτσα. Βάλτε το τετράγωνο των ομελεχών. Κορυφή με Cheddar και κολοκυθάκια. Καλύψτε την κορυφή με ένα άλλο τετράγωνο ζύμης, σφραγίστε τις άκρες. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με ένα πιρούνι. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη και την πλήρωση. 5. Τοποθετήστε τους ταξιδιώτες σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση περγαμηνής. Λιπάνετε με μείγμα αυγών και νερού. Ψήνουμε τους περιηγητές μέχρι το χρυσό χρώμα, περίπου 20-25 λεπτά. 6. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να πασπαλίζετε μια μικρή ποσότητα τριμμένου τυριού σε περίπου 15 λεπτά από το ψήσιμο. 7. Αφήστε να κρυώσει ελαφρά και σερβίρετε.
Μερίδες: 4