- κέτσαπ - 1/2 φλιτζάνια (για σάλτσα)
- σκελίδα σκόρδο - 1 τεμάχιο
- τζίντζερ - 1 Art. μια κουταλιά
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σάλτσα Worcestershire - 1 κουταλάκι του γλυκού
- ξηρό sherry - 1 κουταλάκι του γλυκού
- μεγάλο αυγό - 1 τεμάχιο (για κοτολέτες)
- ψίχουλα ψωμιού - 1/3 φλυτζάνια
- αλεύρι - 1 Art. μια κουταλιά
- αποφλοιωμένο φιλέτο χοιρινού κρέατος - 450 γραμμάρια (κομμένο σε 4 κοτσάνια)
- φυτικό λάδι - 2 στοιχεία. κουτάλια
Προετοιμασία της σάλτσας: Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύετε κέτσαπ, σκόρδο, τζίντζερ, σάλτσα σόγιας, σάλτσα Worcestershire, καθώς και σάλτσα σέρι και τσίλι. Αφήστε κατά μέρος. Προετοιμασία κοτολέτας: Σε ένα μικρό ρηχό μπολ, χτυπήστε το αυγό και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Βάλτε ψωμί σε ένα ρηχό μπολ. Βάλτε κάθε κομμάτι χοιρινού κρέατος στο αλεύρι, στη συνέχεια στο μίγμα των αυγών και έπειτα στα ψίχουλα. Σε ένα μεγάλο τηγάνι θερμαίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το χοιρινό. Μαγειρέψτε, γυρίζοντας μια φορά, μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές, περίπου 8 λεπτά. Σερβίρετε χοιρινό κοτόπουλο με σάλτσα.
Μερίδες: 4