Σαλάτα από σπαράγγια με τουρσί τυρί tofu Σαλάτα από βλαστοί πράσινα σπαράγγια είναι γρήγορο στο μαγείρεμα. Οι βολές μπορούν να ατμοποιηθούν ή να βράσουν. Εάν δεν υπάρχει ατμόπλοιο, μπορείτε να βράσετε το σπαράγγι. Είναι πολύ βολικό να βράσουν τα σπαράγγια σε μια ψηλή κατσαρόλα (οι βλαστοί των σπαραγγιών είναι τοποθετημένοι σε μια τέτοια λεκάνη κάθετα, οι βάσεις τους βράζονται σε μικρή ποσότητα βραστό νερό, ενώ οι τρυφερές κορυφές επεξεργάζονται με ατμό). Το πιο σημαντικό πράγμα δεν είναι να αφομοιώσετε τα σπαράγγια. Σαλάτα με σπαράγγια είναι κατάλληλο μαριναρισμένο τυρί με ελιές Καλαμών, ντοματίνια και ώριμο αβοκάντο. Η σαλάτα φαίνεται ορεκτική, πολύ νόστιμη και υγιεινή.
Συστατικά:- Σπαράγγια 200g
- Tofu 100 g
- Ελιές με κόκαλα 40 g
- Κερασιά 150γρ
- Αβοκάντο 1 τεμ.
- Αλάτι 1 g
- Μαύρη σκόνη πιπεριού 1 g
- Ελαιόλαδο 10 ml
- Βήμα 1 Για να κάνετε μια σαλάτα, θα πρέπει να πάρετε το τυρί tofu, ελιές, αβοκάντο, ντομάτες κεράσι, βλαστοί πράσινων σπαραγγιών, αλάτι, προπ.
- Βήμα 2 Μαγειρέψτε το σπαράγγι στον ατμό για 7-10 λεπτά.
- Βήμα 3 Στις ελιές κάνετε μια τομή, αφαιρέστε την πέτρα. Κόψτε τις ελιές σε κύκλους.
- Βήμα 4 Κόψτε τις ντομάτες σε μισά και τέταρτα.
- Βήμα 5 Κόψτε τις φέτες αβοκάντο. Τρίψτε όπως θέλετε.
- Βήμα 6 Το τυρί tofu πήρε για να πάρει από μαρινάδα, ξηρό, κομμένο λεπτότερα.
- Βήμα 7 Συλλέξτε τη σαλάτα μερίδα από τα συστατικά. Βάλτε όμορφα τα λαχανικά και το τυρί, σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι. Πασπαλίστε με ελαιόλαδο.
- Βήμα 8 Η σαλάτα μπορεί να σερβιριστεί παραδοσιακά σε ένα μπολ σαλάτας, απλά να κόβουμε τα σπαράγγια. Ανακατέψτε τα λαχανικά, σεζόν με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.