- μεγάλα ασπράδια αυγών - 2 τεμάχια
- αλάτι - 1 πρέζα
- μια τράπεζα συμπυκνωμένου γάλακτος με ζάχαρη - 1 κομμάτι
- εκχύλισμα βανίλιας - 2 κουταλάκια του γλυκού
- ζαχαρούχα τσιπ - 840 γραμμάρια
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 150 βαθμούς. Σε ένα μπολ, χτυπάτε τα λευκά αυγών με αλάτι μέχρι ο αφρός να σχηματίσει περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα και εκχύλισμα βανίλιας. Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, προσθέστε τις μαρμελάδες καρύδας στη μάζα και ανακατέψτε καλά. Για να δαντέψετε τα δύο φύλλα ψησίματος με φύλλα ψησίματος ή χαρτί περγαμηνής. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού και τα δάχτυλά του, σχηματίζετε ένα μπισκότο, τοποθετώντας το σε απόσταση περίπου 5 cm. Ψήστε τα μπισκότα μέχρι να ροδίσουν, περίπου 20 λεπτά. Βάλτε τα μπισκότα στη σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν τελείως. Αποθηκεύστε τα cookies σε αεροστεγές δοχείο για μια εβδομάδα. Εάν είναι επιθυμητό, τα μπισκότα μπορούν να σερβιριστούν με μπάλες παγωτού.
Μερίδες: 90