Σαλάτα με καλαμπόκι και γογγύλια

Κόψτε τα δύσκαμπτα στελέχη του κρατήρα. Κόψτε τα φύλλα διαμήκως σε λεπτές λωρίδες. Συστατικά:

• κουλουράκι - 450 γραμμάρια
• γογγύλι - 240 γραμμάρια
• χυμός ασβέστη - 3 οσ. κουτάλια
• μέλι - 2 κουταλάκια του γλυκού
• σησαμέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλατοπίπερο πιπέρι - - Για γεύση
• πράσινα κρεμμύδια - 2 κομμάτια

Οδηγίες

Κόψτε τα δύσκαμπτα στελέχη του κρατήρα. Κόψτε τα φύλλα διαμήκως σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε τη ρίζα της ρίζας από τη λάμπα και αφαιρέστε το σκληρό εξωτερικό στρώμα. Κόψτε το μισό κατά μήκος. Καθαρίστε και κόψτε το γογγύλι σε 4 μέρη. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια. Στον επεξεργαστή τροφίμων, αλέστε το φραγκοστάσιο με το γογγύλι. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το χυμό λεμονιού, το φυστικοβούτυρο, το μέλι και το σησαμέλαιο, αλατοπιπερώνετε και πιείτε. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το ψιλοκομμένο ψαροκόκαλο και τα γογγύλια σε μπολ, ανακατεύουμε. Αφήστε να παραμείνει για 15 λεπτά και σερβίρετε.

Μερίδες: 4