- Ελληνικό γιαούρτι - 200 γραμμάρια
- ελαιόλαδο - 2 αντικείμενα. κουτάλια
- Ξίδι από κόκκινο κρασί - 11/2 κουταλάκια του γλυκού
- μέντα - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Αλατοπίπερο πιπέρι - - Για γεύση
- ραπανάκι - 3 κομμάτια
- ντομάτα - 2 τεμάχια
- αγγούρι - 1 τεμάχιο
- σαλάτα - 4 φλιτζάνια
Σε ένα λεπτό κόσκινο, τοποθετήστε μια υγρή χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε το πάνω σε ένα μπολ. Ρίξτε σε ένα κόσκινο γιαουρτιού και βάλτε το στο ψυγείο. Στρώνουμε το γιαούρτι για περίπου τρεις ώρες, μέχρι να έχει μια συνοχή μαλακού τυριού. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, ανακατέψτε το λάδι, το ξίδι, το μέντα, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μικρό δοχείο με ένα καπάκι. Για να κρυώσει. Σε ένα μεγάλο δοχείο με ένα σφιχτό καπάκι, τοποθετήστε ραπανάκι, ντομάτες και αγγούρια, καλύψτε τα λαχανικά με κερωμένο χαρτί και βάλτε τη σαλάτα σε φέτες. Κλείστε και βάλτε το στο ψυγείο. Πριν από τη σάλτσα, αφαιρέστε το κερωμένο χαρτί, ρίξτε τη σάλτσα και ανακατέψτε τη σαλάτα. Προσθέστε γιαούρτι, ανακατέψτε και σερβίρετε με ψωμί πίτας, αν είναι απαραίτητο.
Μερίδες: 2