- Βούτυρο - 200 γραμμάρια
- σουσάμι - 100 γραμμάρια
- γάλα σε σκόνη - 100 γραμμάρια
- ζάχαρη σε σκόνη - 75 γραμμάρια
Τηγάνι και τηγανίζουμε το βούτυρο. Όταν το λάδι αρχίσει να βράζει και αναβράζει, προσθέστε σουσάμι και ελαφρώς τηγανίζουμε. Αφού το σουσάμι σκοτεινιάζει ελαφρά, προσθέστε το κονιοποιημένο γάλα και τη ζάχαρη σε σκόνη. Η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να αναμειγνύεται καλά με ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα. Στη συνέχεια, το μείγμα θα πρέπει να χύνεται σε λιπαρή μορφή και αποστέλλεται για να παγώσει στο ψυγείο για περίπου μία ώρα. Μετά την πλήρη στερεοποίηση του burfi, κόψτε το σε κύβους.
Μερίδες: 3-4