- μαγειρικά έλαια - 1 λίτρο
- αλεύρι - 1 γυαλί
- αλεύρι καλαμποκιού - 2/3 γυαλί
- λευκή ζάχαρη - 1/4 γυαλί
- σκόνη ψησίματος - 11/2 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- λίπος από μπέικον - 2 ος. κουτάλια
- αυγό μαστίγιο - 1 κομμάτι
- Βουτυρόγαλα - 11/4 γυαλί
- σόδας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- λίρες ζεστού σκύλου - 2 τεμάχια (ξύλινα ραβδιά)
Ζεσταίνουμε το λάδι στη βαθειά φριτέζα στους 365 βαθμούς F (185 ° C). Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το αλεύρι καλαμποκιού, τη ζάχαρη, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι, ανακατέψτε. Προσθέστε το λιωμένο λίπος από το μπέικον. Κάνετε μια βαθύτερη στο κέντρο και ρίξτε το αυγό, ξινή κρέμα και σόδα. Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί. Σκουπίστε τα ζεστά σκυλιά ξηρά με μια χαρτοπετσέτα για να φτιάξετε τη ζύμη. Τοποθετήστε τα ξύλινα ραβδιά στα άκρα. Βυθίστε τα ζεστά σκυλιά στη ζύμη ένα κάθε φορά, ανακινώντας την περίσσεια. Τηγανίζουμε καλά στο καυτό λάδι μέχρι να τηγανιστούν όπως σας αρέσει. Συζητήστε σε χαρτοπετσέτες ή σε χαρτί.
Μερίδες: 20