Ψάρια με μαρινάδα

Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε ένα νόστιμο πιάτο Ψάρια με συνταγή μαρινάτας που είναι πολύ δημοφιλές Συστατικά:

• τόνος μπριζόλας - 4 τεμάχια (180 γρ. το καθένα)
• αλάτι και πιπέρι - - Για γεύση
• λάδια canola - 1/2 φλιτζάνι
• ξύδι κρασιού ρυζιού - 1/4 γυαλί
• σάλτσα σόγιας - 3 οσ. κουτάλια
• Τζίντζερ εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού
• ζάχαρη - 2 στοιχεία. κουτάλια

Οδηγίες

Ας προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε ένα νόστιμο πιάτο. Τα ψάρια κάτω από τη μαρινάδα είναι μια συνταγή που είναι πολύ δημοφιλής στην Ιαπωνία. Ζεσταίνετε τη σχάρα σε υψηλή θερμοκρασία. Λιπάνετε ελαφρά τη σχάρα με λάδι. Τοποθετήστε 4 μπριζόλες τόνου σε ρηχά πιάτα ή πλαστική σακούλα κλεισίματος. Ετοιμάστε μαρινάδα: Ανακατέψτε το έλαιο κανόλα, ξύδι κρασιού, σάλτσα σόγιας, τζίντζερ και ζάχαρη. Αντί για ξύδι και ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ιαπωνικό κρασί mirin. Προσθέτουμε τη μαρινάδα στον τόνο, ανακατεύουμε. Κλείνετε και μαρινάρετε για 15 έως 30 λεπτά στο ψυγείο, γυρίζοντας τα ψάρια από καιρό σε καιρό. Πάρτε τον τόνο από τη μαρινάδα. Πετάξτε το ψάρι με αλάτι και πιπέρι. Τηγανίστε τα ψάρια στη σχάρα για 2 έως 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς και σερβίρετε.

Μερίδες: 3-4