- σκόνη ζάχαρης - 1 1/4 φλυτζάνια
- αλεύρι - 2 1/4 φλυτζάνια
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- Κανέλα εδάφους - 3/4 κουταλάκια του γλυκού
- του γλυκού πιπέρι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- γαρύφατα - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- σκόνη ψησίματος - 1/4 κουταλάκια του γλυκού
- αλατισμένο βούτυρο - 1/2 φλιτζάνι
- ανοιχτό καφέ ζάχαρη - 3/4 φλυτζάνια
- μεγάλο αυγό - 1 κομμάτι
- μπρελόκ - 1/4 φλιτζάνι
- εκχύλισμα βανίλιας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 μοίρες. Στερεώστε το δίσκο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. Ρίξτε τη σκόνη ζάχαρης σε μια χάρτινη σακούλα. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το πιπέρι, την κανέλα, τη γλυκιά πιπεριά, το μοσχοκάρυδο, τα γαρίφαλα και τη σκόνη ψησίματος. Αφήστε κατά μέρος. Βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη μελάσα σε ένα μπολ, κτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ με μέση ταχύτητα περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια. Μειώστε την ταχύτητα και προσθέστε ένα μείγμα αλεύρου. Σχηματίστε τη ζύμη από τη ζύμη και βάλτε σε ένα προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος περίπου 3 εκατοστά. Η ζύμη μπορεί να καταψυχθεί σε φιλμ πολυαιθυλενίου για έως και 1 μήνα. Ψήστε τα μπισκότα μέχρι να ροδίσουν, περίπου 15 λεπτά. Αφήνεται να κρυώσει λίγο, περίπου 10 λεπτά. Βάλτε τα τελικά μπισκότα σε μια χάρτινη σακούλα με σκόνη ζάχαρης και ανακινείτε μέχρι το μπισκότο να είναι ομοιόμορφα καλυμμένο με ζάχαρη. Αφήστε να κρυώσει εντελώς πάνω στη σχάρα. Αποθηκεύστε τα cookies σε ένα σφραγισμένο δοχείο.
Μερίδες: 30