Σαλάτα Mimosa - μια κλασική συνταγή με κονσερβοποιημένα τρόφιμα, ροζ σολομό, σαρδέλες, ρύζι και τυρί - μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία

Όλες οι αγαπημένες κλασικές σαλάτες ψαριών "Mimosa" ήταν το προϊόν ενός συνολικού γαστρονομικού ελλείμματος στη δεκαετία του '70. Σε εκείνη τη δύσκολη περίοδο, οι νοικοκυρές και οι ειδικοί μαγειρικής μιας μεγάλης και ισχυρής χώρας δεν φτάνουν εύκολα. Στο γιορτινό τραπέζι πλούσιο με όμορφες και νόστιμες λιχουδιές, ήταν απαραίτητο να συνδυάσουμε επιδέξια τα πιο τυπικά προϊόντα σε απρόσμενους συνδυασμούς: κονσέρβες από σαρδέλες, σολομό ή ροζ σολομό, λαχανικά, μήλα, ρύζι, βούτυρο, τυρί, σάλτσα. Ορισμένα πειράματα κατέληξαν σε αποτυχία. Αλλά οι πιο επιτυχημένες μεταξύ τους είναι δημοφιλείς ακόμα και σήμερα. Μεταξύ αυτών δεν υπάρχει αμφιβολία η σαλάτα "Mimosa": η συνταγή για βήμα-βήμα μαγείρεμα με φωτογραφίες και βίντεο δεν θα αφήσει σύντομα τις οικογενειακές μαγειρικές παραδόσεις του μεγαλύτερου μέρους του πληθυσμού του μετα-σοβιετικού χώρου.

Πώς να προετοιμάσετε τη σαλάτα ψαριών "Mimosa" με κονσερβοποιημένα τρόφιμα, συνταγή βήμα προς βήμα

Μια σωστά προετοιμασμένη κλασική σαλάτα "Mimosa" με κονσερβοποιημένα ψάρια μπορεί να κάνει έναν άξια ανταγωνισμό με πιάτα στο εξωτερικό. Συνδυάζει απόλυτα μια ελαφριά, ομοιογενή δομή, ζουμερά και λεπτή στρώματα, λεπτή γεύση, ορεκτικό άρωμα και αισθητική εμφάνιση. Τα έτοιμα φαγητά συχνά κοσμούνται από ένα τραπέζι για την Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας, επειδή η παραδοσιακή έκδοση μιας σαλάτας είναι παρόμοια με έναν κλάδο της μιμόζης της άνοιξης σε μια λευκή κρούστα χιονιού. Με τη σειρά του, συνιστούμε σε κάθε οικοδέσποινα να μελετήσει λεπτομερέστερα την τεχνολογία του μαγειρέματος, μια απλή σαλάτα "Mimosa", με αποτέλεσμα το πιάτο να ικανοποιεί όλα τα παραπάνω κριτήρια.

Πώς να προετοιμάσει σωστά το "Mimosa" με ψάρια σε κονσέρβα, λαχανικά και άλλα συστατικά

Με τα χρόνια, υπάρχουν νέες και νέες παραλλαγές του γνωστού "Mimosa": αλλαγή συστατικών, εναλλαγή στρώσεων, εξωτερική σχεδίαση και πίσσα. Αλλά το πιάτο είναι ακόμα λεπτό και νόστιμο. Για χιλιάδες άτομα, η σαλάτα "Mimosa" είναι μια πολύ γνωστή μαγειρική echo από την παιδική ηλικία. Αλλά, παρά την απλότητα της προετοιμασίας, υπάρχουν αρκετές λεπτές αποχρώσεις, χωρίς την τήρηση των οποίων είναι δύσκολο να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα.

1. Ένα από τα σημαντικά χαρακτηριστικά μιας σαλάτας είναι η ομοιογένεια. Όλα τα συστατικά για τα στρώματα είναι καλύτερα να τρίβετε σε ένα τρίφτη, κονσερβοποιημένα ψάρια - άλεσμα με ένα πιρούνι, τα κρεμμύδια - λεπτόκοκκο με ένα μαχαίρι.
2. Όχι λιγότερο σημαντικό για την σωστή προετοιμασία της σαλάτας "Mimosa" είναι ένας πλήρης εμποτισμός. Ως σάλτσα είναι προτιμότερο να επιλέγετε την παχιά και λιπαρή μαγιονέζα. Μια ελαφριά, χαμηλής σε θερμίδες επιλογή είναι βέβαιο ότι θα χαλάσει τη γεύση του έτοιμου πιάτου.
3. Πριν από τη διαμόρφωση των στρωμάτων, τα επεξεργασμένα συστατικά θα πρέπει να αποθηκεύονται στο ψυγείο για 1 ώρα. Έτσι όλα τα συστατικά συγκλίνουν στο ίδιο επίπεδο θερμοκρασίας και δεν θα χαλάσουν τη γεύση και το άρωμα του "γείτονα".
4. Σε αντίθεση με τις συστάσεις των περισσότερων μαγειρικών βιβλίων και πύλες, το πρώτο στρώμα είναι το καλύτερο κομμάτι ενός πυκνού και θρεπτικού συστατικού (βραστές πατάτες ή ρύζι), και μόνο τότε - σαρδέλα, σαύρα, ροζ σολομός ή σολομός. Εάν η χαμηλότερη "φρέσκια" στρώση είναι κορεσμένη με χυμό ψαριού, η σαλάτα "Mimosa" θα αποδειχθεί ακόμα πιο νόστιμο και ζουμερό.

Mimosa σαλάτα με ροζ σολομό και τυρί - μια κλασική συνταγή με φωτογραφία

Για πολλές γυναίκες και κορίτσια, η καλύτερη είναι η κλασική συνταγή για τη σαλάτα "Mimosa" με ροζ σολομό και τυρί. Αλλά ακόμα και στα μαγειρικά κλασικά, τα οποία ανταποκρίνονται ιδανικά σε πολλά κριτήρια και απαιτήσεις, υπάρχουν μικρά πράγματα που απαιτούν ακριβή έλεγχο. Έτσι, για παράδειγμα, το σκληρό τυρί στη συνταγή δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ λιπαρό, διαφορετικά η γλυκιά γεύση δεν μπορεί να αποφευχθεί. Το ίδιο ισχύει και για τα καρότα: οι μη ζαχαρωμένες ποικιλίες λαχανικών είναι καλύτερες από άλλες. Τα αυγά κοτόπουλου είναι καλύτερα να επιλέξουν σπιτικά, έτσι ώστε ένας λαμπερός κίτρινος κρόκος να διακοσμεί την κορυφή του πιάτου και τον κονσερβοποιημένο ροζ σολομό - με ένα αξιοπρεπές απόθεμα κατά την περίοδο ισχύος. Τα ψάρια στις τελευταίες ημερομηνίες αποδεκτής χρήσης μπορεί να είναι πικρά και δυσάρεστα να μυρίσουν.

Συστατικά για την κλασική σαλάτα Mimosa με τυρί

• κονσέρβα σολομού - 200 γραμ
• σκληρό τυρί - 170 γραμ
• πατάτες - 250 g
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• καρότο - 200 γραμ
• κρεμμύδι - 80 γραμ
• λιπαρή μαγιονέζα - 200 γραμ
• χόρτα του άνηθο - 1 μάτσο

Βήμα-βήμα προετοιμασία του "Mimosa" με ροζ σολομό και τυρί σύμφωνα με την κλασική συνταγή με μια φωτογραφία

1. Βράζετε καρότα, πατάτες και αυγά με μικρό περιθώριο βάρους (για καθαρισμό). Λαχανικά ξεχωριστά, ξεχωριστά αυγά. Ψύξτε και καθαρίστε τα τελικά συστατικά.

2. Σε ξεχωριστές πλάκες, σχάρα σε ένα μικρό τρίφτη βραστές πατάτες, καρότα, σκληρό τυρί, σκίουρους και κρόκους.

3. Βάλτε ένα ροζ σολομό με λίγο λάδι σε ένα βαθύ πιάτο. Κόψτε το ψάρι με ένα πιρούνι σε μια μάζα που είναι κοντά σε ομοιογενή. Λιπάνετε το στρώμα με μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας.

4. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα στρώμα πρωτεΐνης με σάλτσα και τριμμένα καρότα. Απορροφά επίσης μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας.

5. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζουν τη φλούδα και ψιλοκομμένα. Για να αφαιρέσετε την υπερβολική πικρία, ρίξτε τη μάζα του κρεμμυδιού με μια ελαφριά μαρινάδα με ξύδι.

6. Διαδώστε τα κρεμμύδια σε ένα στρώμα από καρότα και απολαύστε με μαγιονέζα. Στην κορυφή - πατάτες, και πάλι σάλτσα.
   
   
7. Συμπληρώστε την ακολουθία των στρωμάτων τριμμένου τυριού. Καλύψτε την κορυφή του μαρούλι με μαγιονέζα, εξομαλύνετε την επιφάνεια με το πίσω μέρος ενός μεγάλου κουταλιού.

8. Διακοσμήστε την κλασική σαλάτα "Mimosa" με ροζ σαλάτα και τυρί με κλαδιά άνηθου και τριμμένο κρόκο αυγού. Κρύψτε το πιάτο για 1-2 ώρες στο ψυγείο.

Σαλάτα διακοπών "Mimosa": κλασική συνταγή βίντεο

Κατά την προετοιμασία της σαλάτας "Mimosa" σύμφωνα με την κλασική συνταγή, πολλές ερωμένες παραδέχονται τα ίδια τυπικά λάθη. Παραδείγματος χάριν, στερήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ζεμάτισμα με απότομο βραστό νερό. Εάν η πίκρα είναι πολύ ενοχλητική, είναι καλύτερα να μαρινάρετε τα συστατικά για 30-40 λεπτά σε μείγμα νερού με ξύδι, αλάτι και ζάχαρη. Για όλες τις άλλες λεπτομέρειες, δείτε την κλασική συνταγή βίντεο για την εορταστική σαλάτα "Mimosa":

Mimosa σαλάτα με σολομό - βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία

Η επόμενη παραλλαγή της σαλάτας "Mimosa" μπορεί να παρασκευαστεί με ένα λεπτό και λεπτό σολομό σύμφωνα με μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Αυτή η επιλογή είναι πιο δαπανηρή, αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι αναμφισβήτητα διαφορετικό από το κλασικό πιάτο με κονσερβοποιημένα ψάρια που εκφράζονται με κομψότητα και κομψότητα. Προσφέρουμε για να εξυπηρετήσουμε αυτό το πιάτο με έναν ιδιαίτερο τρόπο - σε διαφανή ποτήρια φλιτζανιού με κόκκους κόκκους χαβιάρι ως διακόσμηση.

Απαραίτητα συστατικά για τη σαλάτα "Mimosa" με βραστό σολομό

• φιλέτο σολομού - 250 γραμ
• αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
• βραστά καρότα - 200 γραμ
• σκληρό τυρί - 70 γραμ
• Βούτυρο - 40 γρ
• μαγιονέζα μέση ή υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 180 g
• κρεμμύδι - 150 γραμ
• φυτικό έλαιο - 25 g
• Κόκκινο χαβιάρι - 50 γρ
• άνηθο - 15 γρ
• αλάτι και μαύρο πιπέρι

Βήμα-βήμα συνταγή με μια φωτογραφία από ένα ασυνήθιστο "Mimosa" με σολομό

1. Κομμάτι από ακατέργαστο σολομό μέχρι να μαγειρευτεί στο νερό με άνηθο και μπαχαρικά.

2. Μπορείτε να αποφλοιώσετε τη λάμπα κρεμμυδιού και να την κόψετε. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι, σερβίρουμε με αλάτι και πιπέρι.

3. Σε ξεχωριστές πλάκες, σχάρα σε σκληρό τυρί, βούτυρο, βραστά καρότα, πρωτεΐνες και κρόκους

4. Στον πυθμένα ενός γυαλιού που σερβίρεται, βάλτε ψιλοκομμένο σολομό και τηγανητά κρεμμύδια.

5. Λιπάνετε το πρώτο στρώμα με μελανώδη μαγιονέζα.

6. Βάλτε στο κρεμμύδι τριμμένες πρωτεΐνες και με τον ίδιο τρόπο λιπαίνετε τους με σάλτσα.

7. Στη συνέχεια, απλώστε τα καρότα. Μην ξεχάσετε τη μαγιονέζα.

8. Τοποθετήστε ένα στρώμα τριμμένο τυρί, βούτυρο. Γεμάτο λάδι στην κορυφή με σάλτσα και πασπαλίζουμε με κρόκο αυγού.

9. Διακοσμήστε το πιάτο με κόκκινα αυγά και ένα κλαδάκι από άνηθο. Σερβίρετε τη σαλάτα "Mimosa" με σολομό σε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια ελαφρώς ψυχρή φωτογραφία.

Mimosa σαλάτα με σαρδέλα, ρύζι και μήλο: βίντεο συνταγή

Το "Mimosa" με κονσέρβες σαρδέλας είναι μια θρεπτική και υψηλής θερμιδικής αξίας σαλάτα, έτσι οι βραστές πατάτες και το σκληρό τυρί θα πρέπει να αντικατασταθούν με ρύζι και μήλο. Έτσι το πιάτο θα αποδειχθεί όχι λιγότερο ικανοποιητικό, αλλά ακόμα πιο εύκολο, απαλό και λεπτό. Για την κατάλληλη προετοιμασία, είναι προτιμότερο να επιλέξετε το αλεσμένο ρύζι και τα γλυκά και ξινά μήλα των πράσινων ποικιλιών. Για να μάθετε περισσότερα, δείτε τη λεπτομερή συνταγή βίντεο για την παρασκευή σαλάτας "Mimosa" με σαρδέλα, μήλο και ρύζι:

Mimosa σαλάτα με τυρί - μια ασυνήθιστη παραλλαγή της κλασικής συνταγής

Αν το συνηθισμένο "Mimosa" σας βαρεθεί, ετοιμάστε μια ασυνήθιστη έκδοση των κλασικών μπάλες σαλάτας. Η αρχή της παρασκευής τους είναι απλούστερη από την τοποθέτηση πιάτων σε στρώματα. Ένα έτοιμο πιάτο όχι μόνο κοσμεί το εορταστικό τραπέζι, αλλά και εκπλήσσει όλους τους επισκέπτες. Η σαλάτα "Mimosa" με τυρί στην ασυνήθιστη παραλλαγή της συνταγής θα εκτιμηθεί. Διαβεβαιώνουμε!

Απαραίτητα συστατικά για τις μη παραδοσιακές μπάλες σαλάτας "Mimosa"

• λαχταριστή κονσέρβα - 1 κουτί
• καρότα - 1 τεμ.
• πατάτες - 1 τεμ.
• τυρί σκληρό ή λιωμένο - 80 g
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• πράσινο στυλό κρεμμυδιών - 40 γρ
• σουσάμι
• ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.

Βήμα-βήμα προετοιμασία των μη παραδοσιακών "Mimosa" σύμφωνα με τη συνταγή με μια φωτογραφία

1. Αφαιρέστε την κονσέρβα από τη βάζα, αποστραγγίζετε την περίσσεια υγρού. Ανακατέψτε προσεκτικά το ψάρι με ένα πιρούνι.

2. Τα καρότα και οι πατάτες βράζουν, κρίνουν και καθαρίζουν. Τρίψτε τα λαχανικά σε ένα τρίφτη και τα βάζετε σε μια σαύρα πιατάκι.

3. Συντηγμένο τυρί και βραστά αυγά, επίσης, σχάρα σε λεπτό τρίφτη και προσθέστε στο μεγαλύτερο μέρος.

4. Πράσινα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε με σαλάτα.

5. Ρίξτε σε ένα ενάμισι κουταλιές σούπας σόγιας.

6. Ανακατέψτε τη σαλάτα μαζί με ξινή κρέμα (ή λιπαρή μαγιονέζα).
7. Δοκιμάστε τη μαζική γεύση. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε ένα πρόστιμο αλάτι ή μαύρο πιπέρι.

8. Από το προκύπτον ρολό μαρούλι μικρές μπάλες, περίπου 3-4 εκατοστά σε διάμετρο.

9. Κόβουμε τους σουσάμι σε ένα τηγάνι μέχρι να χρυσή.

10. Γυρίστε τις μπάλες της μη συμβατικής σαλάτας "Mimosa" με τυρί σε σουσάμι και βάλτε σε μια επίπεδη πλάκα.

Mimosa σαλάτα με ρύζι και καλαμπόκι: βήμα-βήμα συνταγή

Η σαλάτα Mimosa με καλαμπόκι και ρύζι δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και όμορφη. Ειδικά αν αντικαταστήσετε το παραδοσιακό βαθύ πιάτο με ένα διαφανές γυάλινο σκεύος: ένα ποτήρι, ένα φιαλίδιο, ένα φαρδύ ποτήρι σε ένα πόδι, μια κρέπα επιδόρπιο, κλπ. Σε κάθε περίπτωση, το "Mimosa", που διατυπώνεται σε στρώσεις από τη συνταγή βήμα προς βήμα, θα εξετάσει τις φορές εξωτικές, αν όλες οι στρώσεις θεωρούνται.

Απαραίτητα συστατικά για το "Mimosa" με ρύζι και καλαμπόκι

• σαρδέλα σε κονσέρβα - 200 γραμ
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• κονσέρβα καλαμποκιού - 1 κατσαρόλα
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• βρασμένο ρύζι - 100 g
• μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας

Βήμα-προς-βήμα συνταγή "Mimosa" με ρύζι και καλαμπόκι

1. Βραστό ρύζι και στεγνώστε.
2. Βράζετε τα καρότα, τη φλούδα και τη σχάρα σε ένα λεπτό τρίφτη.
3. Μαγειρέψτε τα αυγά από το κέλυφος. Οι σκίουροι συμπιέζουν τους κρόκους σε ψίχουλα.
4. Με το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, αποστραγγίστε το υγρό. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
5. Ανοίξτε το κονσερβοποιημένο ψάρι, ψήστε τη σαρδέλα με ένα πιρούνι.
6. Βάλτε πρώτα το ρύζι στο δοχείο. Αλατοποιήστε ελαφρά και λιπαίνετε με μαγιονέζα.
7. Το δεύτερο στρώμα - σαρδέλα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μαγιονέζα.
8. Το τρίτο στρώμα - τριμμένο καρότα και μαγιονέζα.
9. Το τέταρτο στρώμα είναι κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και μαγιονέζα.
10. Η πέμπτη στρώση - τριμμένες πρωτεΐνες και μαγιονέζα.
11. Στο τέλος, πασπαλίζουμε τη σαλάτα "Mimosa" με ρύζι και καλαμπόκι με θρυμματισμένο κρόκο αυγού.

Κλασική συνταγή για τη σαλάτα "Mimosa" - ένα σημαντικό κεφάλαιο στο βιβλίο μαγειρικής της κάθε οικοδέσποινα. Και κάθε παραλλαγή του έχει το δικαίωμα να υπάρχει: με σολομό, με ροζ σολομό, με σαρδέλα ή σαύρα. Εξάλλου, μια δημοφιλής σαλάτα με τυρί, βούτυρο και ρύζι έχει πάψει να είναι ένα απλό πιάτο και έχει μετατραπεί σε σύμβολο. Όπως και το "Olivier" για το νέο έτος, ψητή γαλοπούλα για τα Χριστούγεννα, η σαλάτα "Mimosa" σύμφωνα με την κλασική συνταγή με μια φωτογραφία που μετατράπηκε στο κύριο πιάτο της Διεθνούς Ημέρας της Γυναίκας.