Κέικ με σνακ "Mimosa" Αυτή η πίτα προέρχεται από μια σειρά από εστιατόρια. Μπορεί να τρώγεται με το πρώτο και το δεύτερο μαθήματα αντί για το ψωμί, καθώς και με τσάι, καφέ, χυμό. Η πλήρωση των βρασμένων αυγών και του σπανακιού είναι φωτεινή, κίτρινο-πράσινη, μοιάζει πολύ με μιμόζα. Εξ ου και το όνομά του. Το κέικ ψήνεται από μια ζυμωμένη ζύμη ζύμης. Το είχα έτοιμο από το κατάστημα. Φυσικά, είναι καλύτερα να μαγειρεύετε μόνοι σας, αν υπάρχει χρόνος και δεξιότητα. Σε με τη ρητή παραλλαγή, προετοιμάζεται γρήγορα και απλά χωρίς ξεχωριστό λόγο, αλλά παρ 'όλα αυτά είναι όμορφο και νόστιμο. Ξεχωριστά, θέλω να πω για το σπανάκι. Μέχρι πρόσφατα πολύ λίγοι άνθρωποι γνώριζαν στον μετασοβιετικό χώρο μας για αυτό το πράσινο φυλλώδες λαχανικό. Φυσικά, δεν είναι τόσο δημοφιλής όσο εδώ στην Ευρώπη, αλλά η γνωριμία με τον έχει ήδη γίνει και τώρα υπάρχουν όλο και περισσότερα πιάτα μαζί του. Το σπανάκι είναι εξαιρετικά χρήσιμο. Σε αυτό υπάρχουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη. Βάρος των βιταμινών: A, E, C, PP, K. Και επίσης φωσφόρος, σίδηρος, ψευδάργυρος, χαλκός και σελήνιο. Το σπανάκι βοηθά στην αφομοίωση του κρέατος, των ψαριών και άλλων τροφίμων που περιέχουν πρωτεΐνες. Υπάρχουν πολύ λίγες θερμίδες σε αυτό, έτσι ώστε όποιος ενδιαφέρεται για μια φιγούρα μπορεί να το φάει. Αλλά όπως και με όλα τα προϊόντα μαζί του, πρέπει να γνωρίζετε την έκταση, η περίσσεια οξαλικού οξέος δεν είναι χρήσιμη σε όλους. Λατρεύω αυτό το λαχανικό στα πιάτα επίσης επειδή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος σχεδόν δεν αλλάζει το φωτεινό, πράσινο χρώμα του, που δίνει στο φαγητό μια όμορφη και εντυπωσιακή εμφάνιση.
Συστατικά:- Ζύμη ζύμης ζύμης 500 g
- Αυγά κοτόπουλο 3 τεμ.
- Σπανάκι κατεψυγμένο 70 g
- Αλάτι 2 πρέζα
- Βήμα 1 Για να κάνετε αυτή την πίτα, θα χρειαστείτε αυγά και σπανάκι για τη γέμιση. Έχω κατεψυγμένο σπανάκι, αλλά φυσικά είναι καλό να το βάλετε και φρέσκο. Η ζύμη χρειάζεται μαγιά.
- Βήμα 2 Η ζύμη κυλίεται σε πάχος 0,5 εκ. Κόψτε το στρώμα που αντιστοιχεί στο σχήμα σας για ψήσιμο, μόνο 3-4 εκατοστά ευρύτερο κατά μήκος των άκρων. Θα χρειαστεί να κάνετε καλούπια με τη μορφή.
- Βήμα 3 Βάλτε τη ζύμη στο ταψί. Ήθελα να κάνω με τη μορφή μιας καρδιάς. Μπορείτε να πάρετε ένα στρογγυλό, τετράγωνο, οβάλ ή ορθογώνιο. Κάνουμε φούστες.
- Βήμα 4 Τα αυγά είναι βρασμένα, ψιλοκομμένα ή ζυμωμένα με ένα πιρούνι. Το σπανάκι αποψύχεται. Συνδέουμε τα αυγά με το σπανάκι, αλατίζουμε τη γεύση.
- Βήμα 5 Διαδώστε το γέμισμα στη ζύμη.
- Βήμα 6 Περνάμε τα σύνορα και το διακοσμούμε. Μπορείτε να το κάνετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Κόψω τη ζύμη σε λωρίδες και βάζω, όπως στη φωτογραφία.
- Βήμα 7 Στη συνέχεια, "φυτευτεί" τριαντάφυλλα.
- Βήμα 8 Λιπάνετε με κρόκο και βάλτε το στο φούρνο, θερμαίνεται στους 175-180 ° C για 30-35 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το φούρνο.
- Βήμα 9 Πιάστε με το αυγό και το σπανάκι "Mimosa" έτοιμο.