- Αυγά - 3 τεμάχια (για ζύμη)
- Αλεύρι - 300 γραμμάρια (για ζύμη)
- Κολοκυθάκια - 2 τεμάχια (Για την πλήρωση)
- Μελιτζάνα - 2 κομμάτια (Για την πλήρωση)
- Πάπρικα - 2 κομμάτια (για πλήρωση)
- Ελαιόλαδο - 10 χιλιοστόλιτρα
- Κρεμμύδι - 1-2 κομμάτια
- σκόρδο - 2 δόντια
- μανιτάρια - 100 γραμμάρια
- κονσέρβες τομάτας - 100 γραμμάρια
- Τσένταρ τυρί - 100 γραμμάρια (τριμμένο)
Ζυμώνουμε τη ζύμη και το βάζουμε σε διάφορα στρώματα. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Προσθέστε την πάπρικα, μελιτζάνα και κολοκυθάκια, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακωθούν τα λαχανικά. Προσθέστε την πάστα ντομάτας, τα μανιτάρια και τις κονσέρβες τομάτας. Στεγνώστε για 15 λεπτά χωρίς κάλυψη. Βάλτε δυο φύλλα ζύμης στο κάτω μέρος του ταψιού. Κορυφή του στρώματος των λαχανικών. Καλύψτε με ένα κτύπημα και ένα άλλο στρώμα λαχανικών. Έτσι επαναλάβετε μερικές φορές. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Ψήστε τον θερμαινόμενο φούρνο για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
Μερίδες: 1