- Φιλέτο του pollock - 400 γραμμάρια
- Κόκκινες ντομάτες - 1 κομμάτι
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια
- Κρεμμύδι - 2 τεμάχια
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Kohlrabi - 1 κομμάτι
- Αλάτι - - Για γεύση
- Πιπέρι - - Για γεύση
- Ελαιόλαδο - 40 χιλιοστόλιτρα
- Πικρίδα ξηρό - 2 κουταλάκια του γλυκού
Το φιλέτο της Alaska Pollack μου, αφήστε το νερό να στραγγίσει. Πλένουμε τα λαχανικά, καθαρίζουμε. Τα λαχανικά κομμένα σε τυχαία μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Αλατοποιήστε, πιπέρι και πασπαλίστε με ελαιόλαδο. Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 190 βαθμούς. Ενώ ψήνονται τα λαχανικά - τρίβουμε τα φιλέτα με ένα ξερό πιπεριά. Αφήστε τα λεπτά για 10, έτσι ώστε τα ψάρια να είναι εμποτισμένα με μπαχαρικά. Ελαφρώς πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο. Όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμα - βάζουμε τα ψάρια στο δίσκο ψησίματος μαζί τους. Ψήστε άλλα 10 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία. Αλίμονο, ψημένο στο φούρνο με λαχανικά, έτοιμο! :) Σερβίρετε ζεστό.
Μερίδες: 4