- Pollock - 2 τεμάχια (φιλέτα)
- Τομάτα - 1 τεμάχιο
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια
- Bow - 2 κομμάτια
- Σκόρδο - 2 δόντια
- Kohlrabi - 1 κομμάτι (ή λαχανάκια Βρυξελλών)
- Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα - - Για γεύση
- Ελαιόλαδο - - Για γεύση
Ετοιμάζουμε όλα τα απαραίτητα προϊόντα για το μαγείρεμα. Λαχανικά πλένονται και καθαρίζονται σωστά. Το ψάρι αποψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου και κατόπιν ξηραίνεται. Κόβουμε τα λαχανικά με αυθαίρετα κομμάτια, τα προσθέτουμε στο ταψί, τη πιπεριά αλατοπιπερώνουμε, το ετοιμάζουμε και το ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο. Ανοίξτε το περιοδικά για να αναμίξετε τα λαχανικά. Είναι καλύτερα να ψήνετε σε κατάσταση ψησταριάς. Ενώ τα λαχανικά μαγειρεύουν, θα ψαρεύουμε. Κατ 'αρχάς, αφαιρέστε τα οστά, στη συνέχεια κάντε μικρές περικοπές και φιλέτα νάτριο μπαχαρικά για ψάρια ή αλάτι και πιπέρι. Αφήστε το. Όταν τα λαχανικά μαγειρεύονται, βγάζουμε το καλούπι ψησίματος και βάζουμε τα ψάρια στην κορυφή, ψεκάζοντάς τα με το χυμό των λαχανικών. Στέλνουμε πίσω στο φούρνο για 5 λεπτά, τότε βγάζουμε το τηγάνι, γυρίζουμε το ψάρι και ψήνουμε και πάλι. Μην ντρέπεστε! Τα ψάρια προετοιμάζονται γρήγορα, επειδή ήταν κατεψυγμένα. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, απλώνουμε λαχανικά και ψάρι σε ένα πιάτο, διακοσμούμε με φρέσκα βότανα και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 2-3