- tortillas - 6 τεμάχια (μεξικάνικες τορτίγες)
- τράπεζα (500 g) μαύρα φασόλια - 1 τεμάχιο
- ντομάτα - 1 τεμάχιο
- πράσινα κρεμμύδια - 2 κομμάτια
- πιπέρι jalapeno - 1 τεμάχιο (κιμά)
- Κοράνι - 1/2 φλιτζάνι
- χυμός ασβέστη - 2 στοιχεία. κουτάλια
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
Προθερμάνετε το φούρνο. Πλύνετε τα φασόλια κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Ετοιμάστε τη σάλτσα. Τοποθετήστε 1/4 φλιτζάνι μαύρα φασόλια σε ένα μπολ του επεξεργαστή τροφίμων. Τρίψτε και βάλτε σε ένα μπολ. Προσθέστε τα υπόλοιπα φασόλια, ντομάτες, πράσινα κρεμμύδια, πιπέρι jalapeno, κόλιανδρο, χυμό ασβέστου και αλάτι. Ανακατέψτε και στη συνέχεια αφήστε κατά μέρος. Κατασκευάστε τσιπ από τα πλατέα κέικ. Κόψτε κάθε κέικ τορτίγιας σε οκτώ φέτες. Πασπαλίζετε το φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι, βάζετε τις φέτες και ψήνετε μέχρι τραγανή και χρυσαφένια, από 1 έως 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Αφήστε να κρυώσει στη σχάρα. Σερβίρετε σάλτσα με τσιπς.
Μερίδες: 4