- μια δέσμη φρέσκων σπαραγγιών - 1 κομμάτι
- βαλσαμικό ξύδι - 1/2 φλιτζάνι
- σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1 πρέζα
- μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα
- ελαιόλαδο - 2 αντικείμενα. κουτάλια
- νερό - 3 κύπελλα
- από κρύο νερό - 3 κύπελλα
- παγάκια - Για γεύση
1. Καθαρίστε τα σπαράγγια. Περικοπή των άκρων και κοπή σε κομμάτια. Τρίψτε το σκόρδο. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα φέρτε το νερό σε βρασμό. Προσθέστε τα σπαράγγια και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. 2. Αναμίξτε το κρύο νερό και τα παγάκια σε ένα μεγάλο μπολ, στη συνέχεια, πάρτε τα σπαράγγια από το τηγάνι και βυθίστε το σε κρύο νερό με πάγο. Στραγγίστε το νερό και βάλτε το σπαράγγι σε ένα μπολ. 3. Κάντε ένα ντύσιμο με ανάμιξη βαλσαμικού ξύδι, ψιλοκομμένο σκόρδο, ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι. 4. Ρίξτε το ντύσιμο πάνω από τα σπαράγγια. Υποβάλετε αμέσως.
Μερίδες: 4