Ζεστά τοστ με πλήρωση ραπανάκι Ένα από τα πιο ευχάριστα σημάδια της άνοιξης είναι η εμφάνιση στις αγορές των φωτεινών κόκκινων-πράσινων δοκών ραπανάκι. Ακόμη και η πρώτη δωνα της ρωσικής σκηνής μόλις ομολόγησε ότι η κόρη της, ενώ ήταν ακόμα παιδί, κάποτε πήγε στο παζάρι για να ανταλλάξει την ραπανάκι που καλλιεργούσε στη ντάκα για να συνεισφέρει στον οικογενειακό προϋπολογισμό. Είναι δύσκολο να πιστέψουμε ότι ακόμα και τα αστέρια ασχολούνται με ένα τέτοιο "βρώμικο" πράγμα, όπως βυθίζοντας σε μόλις αποψυγμένους σπόρους για να πάρουν αυτό το μη αντιπροσωπευτικό, όχι σαν μια λαχανική λιχουδιά. Αν και τα αστέρια είναι επίσης άνθρωποι, και τους αρέσει να τρώνε όχι λιγότερο, δεν εισάγονται, δεν είναι θερμοκήπιο και δεν γεμίζουν με διαφορετική χημεία, τα πρώτα δώρα της φύσης. Κυρίως ραπανάκια χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και okroshke. Αλλά μια τέτοια ομορφιά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πρωτότυπων κρύων σνακ, για παράδειγμα, τοστ, καναπεδάκια και σάντουιτς. Τώρα υπάρχουν τόσες πολλές ποικιλίες αυτού του λαχανικού που από ραπανάκια με κόκκινα, καφέ, γκρι, μωβ και ακόμη και κίτρινα λουλούδια μπορείτε να φτιάξετε ένα πραγματικό καλειδοσκόπιο σνακ και να τα διακοσμήσετε με ένα εορταστικό τραπέζι. Με την ευκαιρία, μερικές ποικιλίες ραπανάκια είναι βρώσιμα όχι μόνο ρίζες καλλιέργειες, αλλά και κορυφές. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και μπορείτε να πάρετε ένα εξίσου πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο από το προτεινόμενο τοστ με ραπανάκια, βότανα και ξινή κρέμα.
Συστατικά:- Ραπανάκι 200g
- Κρέμα γάλακτος 3 κουταλιές της σούπας. l.
- Νωπό άνηθο 0,5 μάτσο
- Μαϊντανός φρέσκο 0,5 μάτσο
- Ψωμί μαύρο 6 τεμ.
- Σκόρδο 1 σκελίδα σκόρδο
- Πιπέρι μαύρο έδαφος 1 πρέζα
- Αλάτι 1 πρέζα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσουμε το σνακ χρειαζόμαστε ραπανάκι, χόρτα και μαύρο ψωμί. Η ξινή κρέμα πρέπει να είναι λιπαρή, όχι λιγότερο από 20%.
- Βήμα 2 Ξεπλύνετε με ραπανάκι, αφαιρέστε τις κορυφές και τις ρίζες και κόψτε τις μεγάλες. Πλένετε τα χόρτα, στεγνώστε και κόψτε. Το σκόρδο είναι επίσης αποφλοιωμένο και κομμένο.
- Βήμα 3 Βάλτε το ραπανάκι, τα χόρτα και το σκόρδο στο μπλέντερ - αλέστε τα πάντα.
- Βήμα 4 Στη συνέχεια, προσθέστε την ξινή κρέμα και ξανακόψτε τα πάντα.
- Βήμα 5 Σε ένα στεγνό τηγάνι τηγανίστε κομμάτια μαύρου ψωμιού.
- Βήμα 6 Προετοιμάστε τη σάλτσα, το πιπέρι και βάλτε την στην κατάψυξη για 15-20 λεπτά (αν δείτε ότι ο ντύσιμο ήταν πολύ υγρός, τότε πριν από την ψύξη, αφαιρέστε το περίσσευμα του χυμού μέσω γάζας ή συχνού κόσκινου). Σερβίρετε με φέτες ψητού ψωμιού.