- Αυγά - 3 κομμάτια
- Ζάχαρη - 1 ποτήρι
- Αλεύρι - 1 Γυαλί
- Δέρμα από ένα πορτοκαλί - 1 κομμάτι
1. Για να κάνετε μια ζύμη ζαχαροπλαστικής, πρέπει να χτυπήσετε αυγά με ζάχαρη σε ένα μπλέντερ ή μίξερ. Βάλτε το κοσκινισμένο αλεύρι και χτυπήστε ξανά. Η ζύμη θα πρέπει να αποδειχθεί υγρή. 2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 μοίρες. Ένα δίσκο ή ένα φύλλο πάνω στο οποίο θα ψήσετε ένα μπισκότο, αφήστε το να παραμείνει ζεστό στο φούρνο. Λιπάνετε το φύλλο με βούτυρο και μια κουταλιά της σούπας και βάζετε τα μπισκότα για λίγα λεπτά. Μην διαδώσετε όλα τα cookies, αλλιώς δεν μπορείτε να τα τυφλώσετε. Μορφοποιήστε τα ενώ είναι ζεστά. Μόλις οι άκρες αρχίσουν να κοκκινίζουν, το cookie είναι έτοιμο. Αφαιρέστε τα γρήγορα με μια σπάτουλα. Στη μέση του μπισκότου, βάλτε το "γουδοχέρι" και ψήστε το κάτω μέρος του μπισκότου. Ταυτόχρονα βάζουν στο φύλλο όχι περισσότερο από 6-7 pechenok. 3. Για να φτιάξετε ένα γουδοχέρι, κάντε τα εξής. Σε ένα ποτήρι νερό, διαλύστε μισό φλιτζάνι ζάχαρη. Βάλτε το στη φωτιά. Ξεφλουδίστε την φλούδα πορτοκαλιού σε αυτό το σιρόπι. Από καιρό σε καιρό τρυπάτε το δέρμα με ένα μαχαίρι. Αν η φλούδα γίνει μαλακή, έτοιμη. Ψύξτε τη φλούδα και κόψτε σε λωρίδες.
Μερίδες: 8-10