- μαλακωμένο βούτυρο - 1/2 φλιτζάνι
- καφέ ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- λευκή ζάχαρη - 1/2 φλιτζάνι
- αυγό - 1 τεμάχιο
- φυστικο βούτυρο - 1 φλιτζάνι
- βανίλια - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- σόδας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Σιτάλευρο - 1 1 / 2-2 Γυαλί
- σοκολάτα - 180 γραμμάρια (κρέμα)
- παχιά κρέμα - 2/3 φλιτζάνια (κρέμα)
- σιρόπι καλαμποκιού - 1 οσ. κουτάλι (κρέμα)
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες. Ανακατέψτε αλεύρι, αλάτι και σόδα μαζί σε ένα μικρό μπολ. Ανακατέψτε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το αυγό και το μαστίγιο. Προσθέστε το φυστικοβούτυρο και το μαστίγιο. Ανακατέψτε με βανίλια. Προσθέτουμε το αλεύρι σε δύο σετ και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. 2. Αναπτύξτε μικρές μπάλες από τη ζύμη, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας ζύμη για δύο κομμάτια μπισκότων. Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση από χαρτί περγαμηνής. 3. Προσθέστε απαλά κάθε μπάλα στο πηρούνι προς δύο κατευθύνσεις για να δημιουργήσετε μια σχάρα στην επιφάνεια. Ελαφρώς πασπαλίζουμε τα μπισκότα με ζάχαρη. 4. Ψήστε για 12 λεπτά μέχρι να γίνει καφέ. Αφήστε το ήπαρ να κρυώσει. 5. Κάντε την κρέμα. Τοποθετήστε τη ψιλοκομμένη σοκολάτα σε ένα μικρό μπολ. Σε μια μικρή κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, θερμαίνετε την κρέμα και το σιρόπι καλαμποκιού, βράζετε και αφαιρείτε από τη φωτιά. Βάλτε αργά την κρέμα πάνω από τη σοκολάτα. Ανακατέψτε με μια λαστιχένια σπάτουλα μέχρι να λιώσει όλη η σοκολάτα και να αναμιχθεί με την κρέμα. Αφήστε να κρυώσει για 10-15 λεπτά. Τοποθετήστε 1-1 1/2 κουταλάκια του γλυκού κρέμα στο κάτω μισό της ζύμης, καλύψτε τα υπόλοιπα μισά στην κορυφή και πιέστε ελαφρά προς τα κάτω. Αφήστε να σταματήσετε για 20-30 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Μερίδες: 6-8