- Ντομάτες - 4,5-5 χιλιόγραμμα
- Χρένο (ρίζα) - - Για γεύση
- Σκόρδο (κεφάλι) - 1-2 τεμάχια
- Φραγκοστάφυλο (φύλλα) - 5-7 τεμάχια
- Κεράσι (φύλλα) - 5-7 τεμάχια
- Αλάτι 250 γραμμάρια
- Ζάχαρη - 50 γραμμάρια
- Χρένο (φύλλα) - 10 τεμάχια
Για το αλατισμό ντομάτας βαρέλι, θα ήταν καλό να έχουμε ένα καθαρό ξηρό βαρέλι ή οποιοδήποτε άλλο κατάλληλο σκάφος. Και τότε όλα γίνονται εξαιρετικά απλά, ο καθένας θα καταλάβει. Σας λέω πώς να μαγειρεύω ντομάτες βαρέλι: 1. Βουρτσίστε το χρένο, το σκόρδο και κομμένα: τα πρώτα πιάτα, το δεύτερο - κύβους. 2. Στο κάτω μέρος του βαρελιού, βάλτε τα φύλλα της χρένου και ένα στρώμα πλυμένων και αποξηραμένων ντοματών. 3. Ψεκάστε τις ντομάτες με ψιλοκομμένο σκόρδο και χοιρινό ζάρια. Από πάνω - φύλλα χρένου, φραγκοστάφυλα, κεράσια και πάλι ένα στρώμα ντομάτας. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να ολοκληρωθούν οι τομάτες. 4. Σε ζεστό βρασμένο νερό, διαλύστε το αλάτι και τη ζάχαρη, το δροσερό νερό, ρίξτε τις ντομάτες, σκεπάζετε καλά με φύλλα από χρένο και σφίξτε με καταπίεση. Μετά από 5-7 ημέρες, οι αλατισμένες ντομάτες θα είναι έτοιμες για χρήση. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 8