Σαλάτα με κοτόπουλο, κρουτόν και ντομάτα Οι σαλάτες είναι μια αιώνια φαντασίωση του συνδυασμού των προϊόντων! Την άνοιξη, θέλετε κάτι ελαφρύτερο, πιο φρέσκα λαχανικά. Εδώ και σήμερα προσφέρουμε μια συνταγή για σαλάτα με στήθος κοτόπουλου, φρέσκες ντομάτες και φύλλα μαρουλιού. Ως σάλτσα, πάρτε ξινή κρέμα με μουστάρδα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο ξινή κρέμα ή λίγα κουτάλια σπιτικής μαγιονέζας, ή ακόμα και να κάνετε κάποια σάλτσα. Σε αυτή τη σαλάτα, η ελαφρότητα, λόγω των λαχανικών, και ο κορεσμός, που δίνει βραστό κοτόπουλο και φασόλια, συνδυάζονται καλά. Πήραμε τα κόκκινα φασόλια σε χυμό μας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα φασόλια. Κατά την επιλογή των φασολιών, δώστε προσοχή στις ετικέτες στην ετικέτα - στο προϊόν θα πρέπει να είναι μόνο φασόλια, νερό, αλάτι και ζάχαρη. Επίσης, τα κονσερβοποιημένα φασόλια είναι πιο χρήσιμα από τα βραστά φασόλια, επειδή αποθηκεύονται περισσότερες χρήσιμες ουσίες.
Συστατικά:- Κοτόπουλο 300 γρ
- Ντομάτες 3 τεμ.
- Πράσινη σαλάτα 1 δέσμη
- Κόκκινο φασόλι σε κονσέρβα 150 g
- Κριθάρι σίκαλης 50 γρ
- Κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές της σούπας. l.
- Μουστάρδα 1 κουτ.
- Αλάτι 2 πρέζα
- Βήμα 1 Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε στήθος κοτόπουλου, ντομάτες, μαρούλι, κόκκινα κονσέρβες φασόλια, ψίχουλα σίκαλης και για σάλτσα ξινή κρέμα, μουστάρδα και μια πρέζα αλάτι.
- Βήμα 2 Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου (ρίχνουμε κρύο νερό, προσθέτουμε το αρωματισμένο πιπέρι, το φύλλο δάφνης και μια πρέζα αλάτι - μαγειρεύουμε για 30 λεπτά από το σημείο βρασμού). Στη συνέχεια, ψύξτε και κόψτε σε κύβους.
- Βήμα 3 2-3 πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τους σε κύβους.
- Βήμα 4 Μαρούλι πλένονται καλά σε διάφορα νερά, αποξηραμένα και κομμένα.
- Βήμα 5 Για την πλήρωση, συνδυάστε ξινή κρέμα και μουστάρδα - ανακατέψτε καλά τα πάντα.
- Βήμα 6 Συνδυάστε το στήθος κοτόπουλου, τις ντομάτες, το μαρούλι, 3 κουταλιές της σούπας φασόλια και το ντύσιμο.
- Βήμα 7 Ανακατέψτε καλά τη σαλάτα, προσθέστε αλάτι στη γεύση. Σερβίρετε τη σαλάτα προσθέτοντας μια χούφτα ψίχουλα σίκαλης.