Σαλάτα με αποξηραμένες ντομάτες και αβοκάντο

Εμείς εξαπλώνονται στο επίπεδο πιάτο σαλάτα όλα τα φύλλα σαλάτας μας (χρησιμοποίησα rukola, Συστατικά:

• Σαλάτα φύλλα - 150 γραμμάρια
• Ντομάτες αποξηραμένα στον ήλιο - 150 γραμμάρια
• Αβοκάντο - 1 τεμάχιο
• Τυρί - 60 γραμμάρια
• Λεμόνι - 1/2 τεμάχια
• Αλάτι, πιπέρι - - Για γεύση

Οδηγίες

Τοποθετούμε όλα τα φύλλα σαλάτας σε ένα πιάτο με σαλάτα (χρησιμοποιούσα το rukola, το μαρούλι και τη μαστίχα). Στη συνέχεια προσθέστε το ψιλοκομμένο αβοκάντο. Οι αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες κόβονται σε μικρά κομμάτια και τοποθετούνται σε ένα πιάτο. Πασπαλίστε τα πάντα πάνω από το τριμμένο τυρί. Σολίμ, πιπέρι, πασπαλίζουμε με χυμό μισού λεμονιού και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, στο οποίο οι ντομάτες ήταν σε κονσέρβα. Έγινε! Σερβίρουμε αμέσως.

Μερίδες: 3-4