- Βάση για πίτσα - 1 τεμάχιο (Μεσαίο ή μεγάλο μέγεθος. Μπορείτε να αγοράσετε ή να πάρετε προψημένα.)
- Μανιτάρια στρειδιών - 400 γραμμάρια
- Ντομάτες - 2 κομμάτια (μία για σάλτσα και η άλλη για γέμιση).
- Μοτσαρέλα - 150 γραμμάρια
- Παρμεζάνα - 50 γραμμάρια
- Βασιλικό - 5-6 τεμάχια (φρέσκα, 5-6 υποκαταστήματα)
- Σκόρδα - 1-2 Zubchikov
- Capers - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1 Για γεύση
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ρίγανη - 1 Για γεύση
- Μαύρο πιπέρι - 1 Για γεύση
- Ελαιόλαδο - 1 Για γεύση
Πίτσα με μανιτάρια στρειδιών στο σπίτι, αλλά με ιταλική διάθεση. Συνταγή: 1. Πάρτε μια κατάλληλη φόρμα για το ψήσιμο, λιπαίνετε με λίγο ελαιόλαδο και βάλτε τη βάση για την πίτσα. Εάν έχετε μια σπιτική ζύμη, στη συνέχεια πετάξτε τη ζύμη με ένα πιρούνι αρκετές φορές, σε ολόκληρη την περιοχή. 2. Λαμβάνουμε μανιτάρια στρειδιών και τα πλένουμε προσεκτικά. Κόψτε τα πόδια. Σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε βρώμη με βράζοντας νερό και αφήνουμε για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό. 3. Στο ζεστό τηγάνι, με δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, τοποθετήστε τα μανιτάρια στρειδιών. Σε μια ισχυρή πυρκαγιά τηγανίζουμε τα μανιτάρια στρειδιών σε μια καβουρδισμένη κρούστα, ανακατεύουμε συνεχώς. 4. Πάρτε δύο ντομάτες και τους καπνίστε με βραστό νερό και φλούδα. Κόβουμε μια ντομάτα σε λεπτούς κύκλους ή μισούς κύκλους. 5. Πάρτε τη δεύτερη ντομάτα και αφαιρέστε το υγρό με τους σπόρους. Βάλτε την ντομάτα στο μπλέντερ, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι - για γεύση. Αλέθουμε τα πάντα. 6. Πάρτε ένα τηγάνι, ζεστάνετε με δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σιγοβράστε το μείγμα που λαμβάνεται στο μπλέντερ με τη συνοχή της παχιάς σάλτσας. 7. Βάλτε στο μπλέντερ τριμμένο παρμεζάνα, φρέσκο βασιλικό και σκελίδες σκόρδο, συνθλίβονται. 8. Προετοιμασμένη σάλτσα ντομάτας λιπαίνετε ομοιόμορφα τη βάση για πίτσα. Πασπαλίστε μια μικρή ποσότητα ξηρής ρίγανης. 9. Κόψτε το μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες και απλώστε ομοιόμορφα στη βάση. 10. Στη συνέχεια, απλώστε τα τηγανητά μανιτάρια στρειδιών και την προετοιμασμένη ντομάτα. 11. Πασπαλίστε τα πάντα με ένα θρυμματισμένο μείγμα παρμεζάνας, βασιλικού και σκόρδου. Εμείς εξάπλωση λίγο καραβίδες. 12. Τώρα μπορείτε να στείλετε πίτσα για 20 λεπτά σε προθερμασμένο στους 180 ° C. Η συνταγή για μαγειρική πίτσα με μανιτάρια στρειδιών, παρά έναν αρκετά μεγάλο αριθμό συστατικών και δράσεων, είναι πολύ απλή. Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας! Buon apetito!
Μερίδες: 4