- Κοτόπουλο (που ζυγίζει περίπου 1 κιλό) - 1 τεμάχιο
- Βολβός - 1 τεμάχιο
- Ντομάτες - 3 τεμάχια
- Ελιές χωρίς κοιλώματα - 100 γραμμάρια
- Σκόρδα - 5 Zubchikov
- Ξηρά Προβηγκιανά Βότανα - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Σπόροι άνηθο - 1/2 κουταλάκια του γλυκού
- Πιπέρι μαύρο μπιζέλια - 6 κομμάτια
- Ελαιόλαδο - 3 στοιχεία. κουτάλια
- Αλάτι - - Για γεύση
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να κόψετε το κρεμμύδι. Οι ντομάτες αποφλοιώνονται και κόβονται σε μεγάλες φέτες. Κόψτε τις ελιές στα μισά ή τέταρτα. Το σκόρδο ψιλοκομμένο. Όλα τα λαχανικά αναμειγνύονται, προσθέστε σε αυτά τα μισά από τα βότανα της Προβηγκίας, τους άνηθους και το αλάτι. Κάνουμε μαρινάδα για το κοτόπουλο. Ανακατέψτε 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο, ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και το δεύτερο μισό του χλοοτάπητα Provan. Η προκύπτουσα μαρινάδα είναι επιστρωμένη με κοτόπουλο. Πάρτε τη φόρμα για ψήσιμο, ελαφρά λάδι. Βάζουμε τα μισά λαχανικά σε αυτό, τότε το κοτόπουλο, μετά το δεύτερο μισό των λαχανικών. Ψήστε περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά στους 180 βαθμούς μέχρι να είναι έτοιμο το κοτόπουλο. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε με γαρνίρισμα και χωρίς τίποτα. Καλό φαγητό!
Μερίδες: 6