- Νέες πατάτες - 8 τεμάχια (μικρό μέγεθος)
- Σκόρδα - 2-3 δόντια
- Ντομάτες - 2 τεμάχια
- Κρέμα γάλακτος - 2 στοιχεία. κουτάλια
- Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, βασιλικό - - Για γεύση
- Σκληρό τυρί - 50 γραμμάρια
- Φυτικά έλαια - - Για γεύση
Πατάτες περίπου του ίδιου μεγέθους θα πρέπει να βράσουν σε μια στολή. Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. τότε θα πρέπει να ψύχεται ελαφρώς, να κόβεται μέσα από την παλάμη, να ξεφλουδίζεται και να τραβιέται με έναν πυρήνα κουταλιού. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε το γέμισμα. Κόψτε ένα μέρος από πατάτες για να συντρίψετε. Για το πούλπα πατάτες προσθέστε ψιλοκομμένο βασιλικό, τεμαχισμένες ντομάτες χωρίς δέρμα, ξινή κρέμα, επίσης στο γέμισμα πιέστε έξω το σκόρδο. Όλο το μίγμα καλά. Τηγανίζουμε τη γέμιση και το πιπέρι. Στη συνέχεια σχίστε το τυρί. Το μισό από το προκύπτον τυρί για να προσθέσετε στο γέμισμα και πάλι όλο το καλό μίγμα. Γεμίστε τα μισά της πατάτας και τα βάζετε σε μια επίπεδη, λαδωμένη φόρμα. Πατάτες με μια γέμιση πασπαλίζουμε με τυρί και στέλνουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν.
Μερίδες: 23-4