- Ντομάτες - 5-6 τεμάχια (μεσαίου μεγέθους)
- Σκόρδα - 4-5 Zubchikov
- Ελαιόλαδο - 100 χιλιοστόλιτρα
- Παρθένο ψωμί - 3-4 φέτες (κατά προτίμηση λευκό ή γκρι)
- Βασιλικός - 30 γραμμάρια (2-3 υποκαταστήματα)
- Τυρί τριμμένο - 2-3 Art. κουτάλια (κατά προτίμηση παρμεζάνα)
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού (για γεύση)
- Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκια του γλυκού (για γεύση)
- Πιπέρι μαύρο έδαφος - 1-2 πρέζα
- Νερό - 1 γυαλί
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε ή συνθλίψτε το. Τσιγαρίστε ελαφρά το λάδι για λίγα λεπτά. Οι ντομάτες ξεφλουδίζουν και κόβονται σε μικρούς κύβους. Βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το τηγανισμένο σκόρδο και το βούτυρο και βράστε. Μισό βασιλικό ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο και αποσταγμένο σε ντομάτες Ανακατέψτε το λεπτό 10. Προσθέστε στις ντομάτες ψιλοκομμένο ψωμί, τα υπολείμματα του βασιλικού και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά .. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι ντομάτες πρέπει να βράσουν. Αν όχι, μπορείτε να τα αλέσετε με ένα μπλέντερ ή μια συντριβή. Για αυτό, όπως είναι ευχάριστο :) Αν η σούπα έχει βγει πυκνή - απλά το αραιώστε με νερό μέχρι την απαραίτητη συνοχή. Δοκιμάστε τη σούπα και προσθέστε εάν χρειάζεστε αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι. Τρίβουμε το τυρί στο τρίφτη, το ρίχνουμε στη σούπα και το ανακατεύουμε. Αφαιρούμε το τηγάνι με τη σούπα από την πλάκα. Όλα είναι έτοιμα!
Μερίδες: 4