Cherry διάθεση: απλές συνταγές μαρμελάδας κεράσι

Θυμάσαι πώς ο Καρλσών προτίμησε να μεταχειριστεί τον Καρλσόν από το παιδικό παραμύθι με το ίδιο όνομα; Αυτό είναι σωστό, μαρμελάδα κερασιού. Και με το πλεονέκτημα μιας τέτοιας «πανάκειας» είναι αρκετά δύσκολο να υποστηριχθεί. Μετά από όλα, τα κεράσια είναι πλούσια σε βιταμίνες C, B1, B6 και P, απαραίτητες για την καταπολέμηση των κρυολογημάτων και την ενίσχυση της ανοσίας. Βοηθάει στις ασθένειες του αίματος (περιέχει ουσίες που προάγουν την πήξη), απομακρύνει τις τοξίνες καλά από το σώμα και αποτρέπει ακόμη και την ανάπτυξη καρκίνων. Ένα πράγμα είναι κακό - το χειμώνα, φρέσκα κεράσια "το απόγευμα με φωτιά" δεν μπορεί να βρεθεί. Αλλά στη συνέχεια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον αποδεδειγμένο τρόπο Karloson και από καιρό σε καιρό να απολαύσετε μια νόστιμη μαρμελάδα κεράσι, τις απλές συνταγές για τις οποίες ετοιμάσαμε σε αυτό το άρθρο.

Περιεχόμενα

Κλασική μαρμελάδα κεράσι - συνταγή βήμα προς βήμα Μαρμελάδα κεράσι με βούτυρο - συνταγή βήμα προς βήμα Μαρμελάδα κερασιών με κανέλα - συνταγή βήμα προς βήμα Μαρμελάδα σοκολάτας-κεράσι - βήμα προς βήμα Μαρμελάδα κεράσι και φραγκοστάφυλο - συνταγή βήμα προς βήμα Μαρμελάδα κερασιάς - φράουλα - συνταγή βήμα-βήμα

Κλασική μαρμελάδα κεράσι - συνταγή βήμα προς βήμα

Ας ξεκινήσουμε με την παραδοσιακή, αλλά μία από τις πιο εύγευστες ποικιλίες μαρμελάδας κερασιού. Αυτή η κλασική συνταγή δεν θα εκπλήξει τις έμπειρες νοικοκυρές, αλλά είναι πάντα χρήσιμη για αρχάριους. Το κυριότερο είναι να είστε υπομονετικοί, γιατί η μαρμελάδα δεν θα προετοιμαστεί ούτε μια μέρα. Αλλά είναι πολύ απλή και όλα τα στοιχεία είναι διαθέσιμα.

Απαραίτητα συστατικά:

• κεράσι - 500 γρ.
• ζάχαρη - 200 g.
• χυμό μισού λεμονιού

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. Πλύνετε τα μούρα, αφαιρέστε το οστό κατά βούληση.

   Για τη σημείωση! Η ακεραιότητα των μούρων σας επιτρέπει να αποθηκεύετε πιο χρήσιμες ιδιότητες στο μαγείρεμα. Επομένως, εάν δεν συγχέεται από τα οστά που πέφτουν στην μαρμελάδα, τότε μην τα αφαιρείτε.

2. Πασπαλίζουμε τα κεράσια σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ζάχαρη και χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε. Αφήστε το μίγμα κατά τη διάρκεια της νύχτας.
3. Το πρωί, βάλτε το μαρμελάδα σε μια αργή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, να φέρει σε βράση.
4. Μόλις βράσει το μείγμα, αφαιρέστε τον αφρό και κλείστε τη φωτιά.
5. Προετοιμάστε την εμπλοκή στα δοχεία και κλείστε τα καπάκια.

Μαρμελάδα κερασιών με βακκίνια - συνταγή βήμα προς βήμα

Λόγω της παρουσίας των βακκίνων σε αυτή την παραλλαγή, η μαρμελάδα αποκτά ευχάριστη οξύτητα και επιπλέον χρήσιμες ιδιότητες. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τα βακκίνια μπορούν να αντικατασταθούν με βακκίνια, βατόμουρα ή άλλα μούρα. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή μόνο ως επιδόρπιο. Σε πολλές χώρες η μαρούλι κεράσι είναι η βάση για τη σάλτσα στο τηγανισμένο κρέας και τα πουλερικά. Δοκιμάστε το!

Απαραίτητα συστατικά:

• κεράσι χωρίς σπόρους - 2 κιλά
• βακκίνια - 1 κιλό
• νερό 300 ml
• ζάχαρη - 2,5 kg

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. Πλύνετε το κεράσι και αφαιρέστε τα κόκκαλα. Περάστε μέσα από τα βακκίνια, αφαιρώντας άγευστα και υπερβολικά μούρα, αποκόψτε τους μίσχους. Στη συνέχεια, ρίξτε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με νερό.
2. Βράζουμε το τηγάνι με νερό (χρειάζεστε ένα δοχείο, η διάμετρος του οποίου είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από το σουρωτήρι). Χαμηλώστε το σουρωτήρι με τα βακκίνια σε μια κατσαρόλα και αφήστε το για 2 λεπτά.

   Για τη σημείωση! Χάρη στη φλούδα, τα μούρα του καραβιού χάνουν την πικρή γεύση τους, οπότε μην ξεχνάτε αυτό το βήμα.

3. Μεταφέρετε όλα τα μούρα σε μια κατσαρόλα με στρώματα: κεράσι-ζάχαρη-βακκίνιο-ζάχαρη. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου μισή ώρα, ανακατεύοντας περιστασιακά και αφαιρώντας τον αφρό.
4. Όταν η ζάχαρη διαλύεται τελείως, είναι απαραίτητο να μειωθεί η θερμότητα και να βράσει η μαρμελάδα μέχρι να πυκνώσει.
5. Συμπληρώστε την απόλαυση σε προψημένα βάζα και κλείστε τα.

Κεράσι μαρμελάδα με κανέλα - συνταγή βήμα προς βήμα

Το κεράσι μαρμελάδα με κανέλα είναι ένα κλασικό επιδόρπιο με μια μικρή οργή. Χάρη στην προσθήκη μπαχαρικών, ένα ιδιαίτερο άρωμα και μια ευχάριστη επίγευση εμφανίζονται στη λιχουδιά, την οποία θα εκτιμήσει και ένας έμπειρος γκουρμέ. Για μια πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικά σκελίδες στη συνταγή.

Απαραίτητα συστατικά:

• κεράσι - 1,5 kg
• ζάχαρη - ενάμισι κιλό
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ή 1 ραβδί
• κονιάκ - 30 ml (προαιρετικά)

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. Πλύνετε σχολαστικά ολόκληρο το κεράσι και καθαρίστε το από τα μοσχεύματα.

   Για τη σημείωση! Για να επιταχυνθεί ο καθαρισμός των κερασιών από τα οστά είναι δυνατή με τη βοήθεια μιας συμβατικής φουρκέτας. Ιδανικό για αυτό το σκοπό και ένα στρογγυλό ακροφύσιο από την τσάντα ζαχαροπλαστικής. Και μην βιαστείτε να πετάξετε τα οστά - από αυτά μπορείτε να μαγειρέψετε ένα υπέροχο κομπόστα.

2. Πασπαλίστε το κεράσι σε μια κατσαρόλα σμάλτου, προσθέστε ζάχαρη και προσθέστε το χυμό από τις λάκκους ή λίγο νερό.
3. Αφήστε το τηγάνι όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
4. Το πρωί, βάζετε το κεράσι σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε έως ότου η ζάχαρη διαλύσει εντελώς. Προσθέστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.

5. Στη συνέχεια, αυξήστε τη θερμότητα και βράστε. Αυτή τη στιγμή, δεν μπορείτε να αφήσετε τη μαρμελάδα μπορεί να αρχίσει να αφρίζει και να ξεφύγει. Ανακατέψτε το για περίπου 30 λεπτά. Στη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να προσθέσετε 30 ml κονιάκ, το οποίο θα δώσει μια ευχάριστη λιτότητα.

   Για τη σημείωση! Κατανοήστε ότι η μαρμελάδα είναι έτοιμη με τη χρήση μιας υγρής πλάκας, στην οποία πρέπει να σταματάτε περιοδικά τα περιεχόμενα της κατσαρόλας. Μόλις σταματήσει να εξαπλώνεται, όλα είναι έτοιμα.

6. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να αφήσετε το μείγμα για 12 ώρες, και στη συνέχεια να επαναλάβετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Μια τέτοια επανεπεξεργασία θα κάνει τη γεύση πιο ζωντανή, και το χρώμα-πλούσιο ρουμπίνι.

Μαρμελάδα σοκολάτας-κεράσι - βήμα προς βήμα συνταγή

Η επόμενη επιλογή είναι απλά ένα πραγματικό εύρημα για το γλυκό δόντι. Η μαρμελάδα σοκολάτας-κερασιού συνδυάζεται τέλεια με ζεστό τσάι και είναι ιδανική για τη διακόσμηση του ψησίματος. Ετοιμάστε αυτό το απίστευτο επιδόρπιο μπορείτε ακόμη και το χειμώνα, χρησιμοποιώντας προ-κατεψυγμένα μούρα.

Απαραίτητα συστατικά:

• κεράσι-1 κιλό
• ζάχαρη - 200 g.
• χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• πικρή μαύρη σοκολάτα - 200 γρ.
• νερό 100 ml

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. Ξεφλουδίστε το κεράσι από τα οστά ξεπλένοντάς το. Πασπαλίστε τα μούρα σε ένα δοχείο σμάλτου.
2. Βάλτε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε νερό, ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε απαλά ώστε τα μούρα να μην καταρρέουν. Φέρτε σε βρασμό.
3. Μόλις αρχίσει να βράζει το μαρμελάδα κεράσι, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε τη σοκολάτα, που προηγουμένως σπάστηκε σε κομμάτια, και ανακατέψτε καλά.
4. Πακέτο εμπλοκής στα δοχεία.

Μαρμελάδα από κεράσι και φραγκοστάφυλο - συνταγή βήμα προς βήμα

Αν θέλετε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με μια νόστιμη και φθηνή μαρμελάδα, τα κεράσια και τα φραγκοστάφυλα θα είναι οι καλύτεροι βοηθοί σε αυτό το θέμα. Μια όμορφη και αρωματική μαρμελάδα με φως ξινή θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για ένα κέικ διακοπών ή κέικ. Αν και η διακόσμηση δεν μπορεί να φτάσει, επειδή αυτή η λιχουδιά, μόλις κρυώσει, προσελκύει τη μυρωδιά της στην κουζίνα όλων των μελών του νοικοκυριού.

Απαραίτητα συστατικά:

• κεράσι - 500 γρ.
• φραγκοστάφυλα - 500 γρ.
• ζάχαρη - 1 κιλό

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. Αφαιρέστε τις ουρές από το φραγκοστάφυλο και ξεπλύνετε προσεκτικά τα μούρα. Περάστε τα μούρα μέσω του μύλου κρέατος για να πάρετε μια λεία πατάτα πουρέ.
2. Ξεπλύνετε τα κεράσια και αφαιρέστε τα οστά.
3. Βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, μετακινήστε τις προετοιμασμένες πατάτες και προσθέστε τη ζάχαρη.
4. Φέρτε τη μάζα σε βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. Ψεκάστε τα μούρα κεράσι και βράστε τα περιεχόμενα για περίπου 10 λεπτά.
5. Μετά την ψύξη, αλλάξτε την εμπλοκή κατά τη διάρκεια της νύχτας στο ψυγείο.
6. Το επόμενο πρωί, βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και βράστε το περιεχόμενο για 10 λεπτά.
7. Τελειωμένη μαρμελάδα απλώνεται σε καθαρά δοχεία και ρολό.

Κεράσι-φράουλα μαρμελάδα - βήμα-βήμα συνταγή

Το χειμώνα, ο συνδυασμός φράουλας και κερασιών θυμίζει ένα ζεστό καλοκαίρι, οπότε το πραγματικό έγκλημα δεν είναι να μαγειρεύει μαρμελάδα από αυτά τα δύο αρωματικά μούρα. Επιπλέον, η ίδια η συνταγή είναι απλή και απίστευτα χρήσιμη. Το μαρμελάδα κερασιού-φράουλας ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθάει στο κρυολόγημα και βελτιώνει τη διάθεση.

Απαραίτητα συστατικά:

• φράουλα - 0,5 kg
• κεράσι - 0,5 kg
• ζάχαρη - 1 κιλό

Βήμα-βήμα οδηγίες:

1. Κατ 'αρχάς, προετοιμάστε τα βάζα και τα καπάκια ξεβγάζοντας και αποστειρώνοντάς τα.
2. Ξεφλουδίστε τις φράουλες και τα κεράσια από τα φύλλα, ξεπλύνετε προσεκτικά τα μούρα. Αφαιρέστε τα οστά.
3. Ρίχνουμε όλα τα μούρα στη λεκάνη, γεμίζοντας με ζάχαρη και ανακατεύουμε λίγο.
4. Αφού εμφανιστεί ο χυμός, μετατοπίστε όλο το περιεχόμενο της λεκάνης σε ένα σπαθί σμάλτου και βάλτε το σε μια αργή φωτιά. Ανακατεύετε προσεκτικά για περίπου μισή ώρα, έτσι ώστε τα μούρα να μην καταρρέουν και να γίνουν ένα κουκούλι.
5. Αφαιρέστε τον αφρό και αφήστε τον να βράσει για 15 λεπτά.
6. Συσκευασία μπλοκάρετε σε βάζα και κλείστε. Κρατήστε σε δροσερό μέρος μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Cherry μαρμελάδα - συνταγή βίντεο