Κρεμώδες παγωτό με ρίκο και βερίκοκα

Προσοχή παρακαλώ! Το Ricotta είναι τυρόπηγμα. Αν θέλετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με το συνηθισμένο τυρί cottage και τα συστατικά:

• Ricotta - 250 γραμμάρια
• Κρέμα 33-35% - 250 χιλιοστόλιτρα
• Κρόκοι - 2 τεμάχια
• Ζάχαρη - 100 γραμμάρια γραμμαρίων
• Βερίκοκα χωρίς κοιλώματα - 200 γραμμάρια

Οδηγίες

Προσοχή παρακαλώ! Το Ricotta είναι τυρόπηγμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με συνηθισμένο πηγμένο γάλα ή με ποικιλίες όπως η Φιλαδέλφεια, η Buko, η Almette κ.ο.κ. Τα βερίκοκα πρέπει να κόβονται σε κύβους και η ζάχαρη να αλέθεται με κρόκους στο χρώμα belgo. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί cottage και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, κτυπήστε την κρέμα και προσθέστε τα στο τυρί cottage, στη συνέχεια ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε τους κύβους βερίκοκων και ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Βάλτε τα πάντα στα καλούπια και τα βάζετε στην κατάψυξη για 5 ώρες (μπορείτε να κάνετε όλη τη νύχτα).

Μερίδες: 6