- βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου - 1 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 1 1/4 φλυτζάνια
- εκχύλισμα βανίλιας - 2 κουταλάκια του γλυκού
- εκχύλισμα αμυγδάλου - 1 κουταλάκι του γλυκού
- αυγό - 1 τεμάχιο
- αλεύρι - 2 1/2 φλιτζάνια
- άμυλο αραβοσίτου - 1/4 φλιτζάνι
- σόδας - 3/4 κουταλάκια του γλυκού
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- σκόνη ζάχαρης με τη μορφή μπάλες - 1/2 φλιτζάνι
- σκόνη ζάχαρης με τη μορφή ραβδιών - 2 Art. κουτάλια
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 μοίρες. Βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα μίξερ για 2 λεπτά μέχρι την κρεμώδη σύσταση. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας, εκχύλισμα αμυγδάλου και αυγό Χτυπάμε μέχρι την ομοιογένεια. 2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το άμυλο, το σόδα και το αλάτι. Σταδιακά προσθέστε το μίγμα αλεύρι στο μείγμα λαδιού και συνεχίστε το χτύπημα με χαμηλή ταχύτητα μέχρι να εξομαλυνθεί. 3. Ανακατεύετε με ψεκασμό, αλλά μην αναμιγνύετε πολύ. 4. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για παγωτό βάζετε τα μπισκότα στα φύλλα ψησίματος σε απόσταση 3,5 cm το ένα από το άλλο, περίπου 8 κομμάτια μπισκότων σε ένα φύλλο ψησίματος. 5. Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά, μέχρις ότου τα χείλη ανοιχτοί στα χείλη. Ελέγξτε ότι το cookie είναι έτοιμο σε 10 λεπτά. Ψύξτε το τελικό cookie στη σχάρα.
Μερίδες: 14