- Ελαιόλαδο - 1/4 φλυτζάνια
- Κόκκινο κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- Μπέικον - 6 φέτες
- Συσκευασία ζύμης πίτσας - 1 τεμάχιο
- Σάλτσα μπάρμπεκιου - 3/4 φλυτζάνια
- Στήθος κοτόπουλου - 1 τεμάχιο
- Τυριγμένο τυρί Gorgonzola - 1/4 φλυτζάνια
- Πιπέρι - 1 τεμάχιο
- Πάπρικα - 1 οσ. μια κουταλιά
- Σκόνη σκόρδου - 1 οσ. μια κουταλιά
- Τριμμένο τυρί μοτσαρέλα - 2 φλιτζάνια
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι. μαγειρέψτε, ανακατεύοντας έως ότου το κρεμμύδι είναι μαλακό και διαφανές, περίπου 5 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και συνεχίστε να τηγανίζετε κρεμμύδια μέχρι να σκούρο καφέ, 15 έως 20 λεπτά. Βάλτε το μπέικον σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, γυρίζοντας από καιρό σε καιρό, μέχρι να φτάσει στα καφέ, περίπου 10 λεπτά. Τοποθετήστε λεπτές φέτες μπέικον σε χαρτοπετσέτα. ψιλοκόβουμε όταν κρυώνει. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς Φαρενάιτ (220 βαθμοί C). Λιπάνετε το τηγάνι. Βάλτε τη παγωμένη ζύμη για πίτσα κοτόπουλου σε ένα φύλλο ψησίματος, τεντώστε το για να ταιριάζει στο μέγεθος του δίσκου ψησίματος. Γεμίστε ομοιόμορφα τη ζύμη με σάλτσα μπάρμπεκιου, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο κοτόπουλο, κρεμμύδι, μπέικον, τυρί gorgonzola και πιπέρι τσίλι. Σεζόν με πιπέρι και σκόνη σκόρδου. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί μοτσαρέλα. Ψήστε την πίτσα κοτόπουλου σε ένα προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί από 15 έως 17 λεπτά.
Μερίδες: 8