- Σαλάτα κεφάλι romaine - 2 κομμάτια
- ελαιόλαδο - 2 αντικείμενα. κουτάλια
- Φράουλες - 3/2 φλυτζάνια
- Βαλσαμικό ξύδι - 1 φλιτζάνι
- ζάχαρη - 1/4 γυαλί
- Τυρί Gorgonzola - 1/2 φλιτζάνι
1. Προθερμάνετε τη σχάρα στη μέγιστη θερμοκρασία. Ψεκάστε το μαρούλι Romaine με ελαιόλαδο και αφήστε το στην άκρη. Κόψτε τις φράουλες σε φέτες. 2. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα φράουλας, βράστε το βαλσαμικό ξύδι, τη ζάχαρη και το 1/2 φλιτζάνι φράουλες σε φέτες σε μια μικρή κατσαρόλα. Μετά το βρασμό, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει η σάλτσα και να μειωθεί κατά 1/3. 3. Τρίψτε τη σαλάτα στη σχάρα χρησιμοποιώντας ένα ζευγάρι λαβίδες. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τη σαλάτα στη σχάρα και κρατήστε τη με λαβίδες μέχρι να θερμανθεί και ελαφρώς καμένη. Φροντίστε ότι η σαλάτα δεν καίγεται. Συνεχίστε να το γυρίζετε με λαβίδα έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα τηγανισμένη σε όλες τις πλευρές. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά. 4. Βάλτε τη τηγανισμένη σαλάτα σε ένα πιάτο, ρίξτε τη σάλτσα φράουλας, διακοσμήστε με τις υπόλοιπες φράουλες και το τυρί Gorgonzola.
Μερίδες: 4